Kveldens middag: Oppskrift på personlig kyllingpottepai - SheKnows

Stekt kylling er en fantastisk familiemiddag, men det er vanligvis en anstendig mengde kjøtt igjen på beinene etter et måltid. Hvorfor ikke ta den ekstra kyllingen og lage personlige grytepaier til familien? Du får ikke bare en deilig middag, men du bruker også resten av kyllingen.

Relatert historie. Rachael Ray delte nettopp en lett balsamisk kyllingmarinade som helt erstatter grillsausen vår

Gryteretter og paier er bare noen av mine favorittmåter å bruke opp kyllingrester. Men min mest favoritt er kyllingpottepai. Ikke bare får du avslutte den deilige kyllingen, men det er også grønnsaker og saus som er pakket inn i en herlig skorpe. Det er bare ett problem med kyllingpottepai: skorpen.

Se, så mye som jeg elsker gryteformene, jeg er ikke den beste skorpen. Ikke bare tar det en time eller så ekstra å blande alle ingrediensene for å gjøre den flassende godheten, for meg ser det aldri ut til å bli helt riktig. Så jeg sluttet å lage den deilige hovedretten en stund. Jeg begynte virkelig å savne det, men så sa en venn til meg, hvorfor kaste bort all den ekstra tiden på å lage en skorpe når du bare kan kjøpe en pakke butterdeig og bruke det som skorpe? Det var som et lyn. Jeg kunne ikke tro at jeg aldri hadde tenkt på det før. Butterdeig gjør det også enkelt å lage personlige potteier til familien eller til den spesielle personen.

Personlig oppskrift på kyllingkake

Serverer 4

Ingredienser:

• 2 ss olivenolje, delt
• 2 gulrøtter, skrelt og hakket
• 1 løk, hakket
• 1 kopp selleri, hakket
• 1 kopp frosne erter
• 1/4 kopp mel
• 2 kopper melk
• Salt og pepper etter smak
• 3 kopper i terninger eller strimlet kylling
• 1 ark butterdeig, tint

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 400 grader F.
2. Varm opp en spiseskje olje i en stor skillet over middels høy varme. Tilsett gulrøtter, løk og selleri og kok til de er møre, cirka fem minutter. Ha grønnsakene over i en bolle, tilsett erter og sett til side.
3. Tilsett resten av oljen i pannen, tilsett melet og visp til det er smuldret. Tilsett melken gradvis til den er jevn og kremet. Tilsett de reserverte grønnsakene, salt, pepper og kylling i melkeblandingen og rør til belegning.
4. Kjevle ut det tint butterdeigen på et melet overflate. Skjær den i fire like firkanter. Skill kyllingblandingen likt mellom fire ramekiner. Legg hver av de fire butterdeig -rutene over ramekinene. Prikk med en gaffel eller kniv og stek i ovnen i 15-20 minutter eller til deigen blir gyllenbrun. Server umiddelbart.

Andre paioppskrifter

Beef and Guinness ølpai
Ost-, tomat- og spinatpai
Bringebær -limonadepai