Var du typen gutt som alltid ønsket ekstra frost på bursdagskaken din? Eller foretrakk du sukkerkaker lastet med glasur?
Disse to søte påleggene gir en sukkerholdig pop til alt det de baker, og det er ikke rart hvorfor barn og voksne i alle aldre blir gale av ting. Men det er noen ting om disse kulinariske konfektene du kanskje ikke vet.
1. Icing ble oppfunnet i 1494
Den ble opprinnelig brukt som pålegg til marsjbord, en mandel- og sukkerdessert.
2. Eddik holder på med ising
Tilsett 1/3 ts eddik til kokt glasur for å unngå at den stivner.
3. Ising og frosting er to forskjellige ting
Glasur er en tykk, sukkerholdig glasur som er spredt over bakevarer og deretter stivner ved avkjøling. Frosting er en tykk, luftig pålegg med en krem- eller smørbunn.
4. Det er en regional ting
Folk i den nordlige halvdelen av landet pleier å kalle alt frosting, mens det meste av resten av landet bruker frosting og ising om hverandre eller sier at de to er forskjellige.
5. Du kan lage frosting med en potet
Tømt for smør? Mos en liten kokt potet, og bland deretter med melis og vanilje.
6. Tilsett salt eller sitronsaft til kremfløten
Hvis du legger til en liten mengde av begge deler, kan kremen lettere piske opp.
7. Hvit frosting pleide å betegne rikdom
Den tradisjonelle hvite bryllupskaken ble oppfunnet i 1840. Frostens hvithet betydde ens rikdom, ettersom raffinert sukker var en dyr luksus i disse dager.
8. Frostede cupcakes er en fersk oppfinnelse
De første frostede cupcakes dukket opp på 1950 -tallet. Buttercream frosting ble oppfunnet omtrent på samme tid.
9. Du kan bruke maisstivelse til å kontrollere glasur
Lei av glasur som løper over kanten av kaken din? Dryss kaken med en liten støv av maisstivelse eller mel før glasuren for å holde flyt i sjakk.
10. Smør holder det glatt
Hvis du lager sjokoladeglasur, tilsett 1 teskje smør når du smelter sjokoladen. Dette vil holde glasuren fin og glatt.
Du kan lære enda mer om ising i denne infografikken av Sanjay Agnihotri for BiteBar.
Mer frosting og ising
Tysk sjokoladekake frosting trøfler
Enkel sjokolade frosting
Lavendel cupcakes med Earl Grey glasur
