Gresskar, kokosmelk, rosiner og ris smelter deilig i denne veganske ferieoppskriften. Server den som en ekstra spesiell frokost eller presenter den som en sesongbasert vegansk dessert.
Gresskar, kokosmelk, rosiner og ris smelter deilig i denne veganske ferieoppskriften. Server den som en ekstra spesiell frokost eller presenter den som en sesongbasert vegansk dessert.
Relatert historie. 45 veganske juleoppskrifter som vil gjøre ferien din deilig
Gresskarrispudding
Serverer 6 til 8
Ingredienser:
-
t
- 2/3 kopp vann
- 1/3 kopp ukokt langkornet ris
- Egg erstatter ekvivalent for 3 egg
- 1 kopp kokosmelk
- 2/3 kopp ren gresskarpuré
- 1/3 kopp pakket brunt sukker
- 1 ss finrevet sitronskall
- 1 ts gresskarpai krydder
- 1 ts rent vaniljeekstrakt
- Raus klype salt
- 3/4 kopp rosiner
- 1 eple, kjernet, i terninger
- 1/2 kopp grovhakkede valnøtter, ristet
- 2 ss ren lønnesirup
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Veibeskrivelse:
-
t
- Forvarm ovnen til 325 grader F. og smør en 8-tommers ildfast form.
- Rør sammen vann og ris i en middels gryte og kok opp. Reduser varmen til lav, dekk til og la det småkoke i 15 minutter eller til vannet er absorbert.
- I mellomtiden, visp sammen eggerstatning, kokosmelk, gresskar, brunt sukker, sitronskall, gresskarpai, vanilje og salt i en stor bolle.
- Rør ris og rosiner i kokosmelkblandingen. Overfør til tilberedt ildfast form.
- Sett bakebollen i en større stekepanne og hell kokende vann i den større stekeformen til den kommer halvveis opp på sidene av bakefatet som inneholder risblanding.
- Stek i 45 til 55 minutter eller til risen er stivnet og lett brunet. Avkjøl litt på rist. Serveres varm.
t
t
t
t
t
Mer velsmakende veganske dessertoppskrifter!
