En hjemmelaget skolelunsj er alltid bedre enn kafeteria-prisen-det vil si med mindre du ved et uhell pakker med matbåren sykdom.
Ifølge Senter for sykdomskontroll, en av seks amerikanere kontrakterer matforgiftning hvert år ved å spise mat som er forurenset med sykdomsfremkallende patogener. Det er 48 millioner mennesker, hvorav 128 000 er innlagt på sykehus og 3000 dør. Små barn er spesielt utsatt for alvorlige symptomer, noe som betyr at du bør være ekstra forsiktig når du pakker barnets skolelunsj i år.
Føler du deg bekymret? Selv om det er bra å være forsiktig, er det ikke nødvendig å leve i frykt. Matbåren sykdom kan forebygges. Følg de grunnleggende reglene for matlaging og pakking, og du vil stoppe sykdom fra å invadere barnets matboks i utgangspunktet.
Regel 1: Unngå kryssforurensning. Bruk alltid forskjellige skjærebrett, boller og kniver mens du tilbereder barnets mat. Selv om du skyller et skjærebrett etter å ha skåret rått kjøtt, risikerer du å forurense barnets andre snacks hvis du bruker det samme skjærebrettet til å hogge grønnsaker.
Regel 2: Vask rå frukt og grønnsaker. Visste du at ferske råvarer er en viktig bærer for matbåren sykdom? Forhindre at disse sunne matvarene skader barnet ditt ved å vaske dem grundig før du pakker dem.
Regel 3: Tilbered maten grundig. Hvis du pakker tilberedt mat (du har et heldig barn!), Må du varme opp alt til minst 160 grader. Bakterier kan ikke leve på 160 grader i mer enn noen få sekunder, så du vil fjerne alle de dårlige bakteriene fra barnets lunsj bare ved oppvarming. Sørg for å pakke den tilberedte maten i en kraftig isolert beholder, slik at den ikke mister varme i løpet av dagen.
Regel nr. 4: Hold bedervelige varer kjølige. Melk, yoghurt, ost, lunsjkjøtt, tunfisk og kylling trenger kjøling for å være trygge. La aldri disse elementene stå ved romtemperatur i mer enn to timer. Det betyr at du må pakke disse elementene med en ispose og en isolert matboks.
Regel 5: Vaskede hender er friske hender. Overraskende er menneskelige hender ofte ansvarlige for å spre matbåren sykdom. Pakk våtservietter for å minne barnet ditt om å vaske hendene - og sørg for å øve på det du forkynner når du forbereder deg skolelunsjer.
Nyttige produkter for sunne lunsjer
Dessverre er disse reglene ikke enkle å følge med smørbrødposer og en brun papirsekk. Lagre opp disse tingene for å sikre at barnets lunsj er så trygg som mulig.
Hello Kitty Soft Lunch Kit
Denne lunsjboksen fra Thermos kommer i en rekke stiler, men forutsetningen er alltid den samme. Isolasjon betyr at denne matboksen vil holde kald luft inne for å spise trygt. (Termos, $ 8)
Dinosaurispakker
Ikke flere kjedelige blå ispakker til skolelunsjer. Vi stemmer på denne dinosauren, i stedet. (Personalisering Mall, $ 8)
LunchBots Isolert termisk
Hold matvarer rykende varme med denne isolerte beholderen - barnet ditt kan nyte varm suppe hele fem timer etter at du har pakket det. (Lucky Vitamin, $ 27)
Mer fra Foreldre
Lærer tenåringen din å håndtere stress
12 måter barnet ditt er som en dårlig samboer
5 Siste sjanse sommeraktiviteter for barnet ditt
