Disse overbærende minikakene er inspirert av en annen godbit: sjokoladetrøfler. De er fylt og toppet med ganache og drysset med krystallisert ingefær, pistasjenøtter og kakaonibs. Server disse sjokoladetrøffelkakene til din neste spesielle anledning.
Glutenfri baking har kommet langt. Kreative nye matvarer og dekadente godbiter som alle kan glede seg over er nå på bordet! Du trenger ikke alltid å blande, måle og sette sammen alle ingrediensene selv. Mange selskaper, som Betty Crocker, tilbyr herlige, glutenfrie bakeblandinger (som glutenfri djevelens matkakeblanding) som er enkle å bruke for å lage mange glutenfrie godbiter som disse mini-trøffelkakene!
Tips: Gluten finnes i mange forskjellige matvarer og produkter, fra ketchup til soyasaus til godteri og krydder. Mens SheKnows.com prøver å sikre at disse oppskriftene er glutenfrie, les nøye ingrediensetikettene på all mat og matvarer du bruker til disse oppskriftene for å sikre at de også er glutenfrie.
Sjokolade trøffelkaker
Oppskrift med tillatelse til Betty Crocker
Utbytte 46
Ingredienser:
- 1-1/2 kopper semisøte eller bittersøte sjokoladeflis
- 3/4 kopp kremfløte
- 1 eske Betty Crocker Glutenfri djevelens matkakemiks
- Vann, smør og egg, som det kalles på kakeblandingsboksen
- Nonstick kokespray
- Valgfri pynt: Ristede kakaonibs, hakket mørk sjokolade, krystallisert ingefær, tørket søtet tranebær, hakkede pistasjnøtter, strimlet kokos, ristede og skiver mandler
Veibeskrivelse:
- Forvarm ovnen til 350 grader F. Sprøyt 46 mini-muffins kopper lett med kokesprayen.
- Tilsett sjokoladeflisene i en mellomstor glassbolle.
- I en 2-koppers glassvæske målekopp, mikrobølgevispekremen, uten lokk, på høy i 1-1/2 minutter, eller til den er varm. Hell fløten over sjokoladeflisene og la stå i ca 5 minutter.
- Rør blandingen til den er jevn, og sett den deretter i kjøleskap i omtrent 40 minutter, rør hvert 10. minutt til den er tykk.
- Lag kakedeigen som beskrevet på djevelens matkakeblandingsboks. Fyll mini-muffinskoppene 3/4 fulle (ca. 1-1/2 måleskjeer hver).
- Stekes i 11-14 minutter eller til toppen kommer tilbake når den berøres lett. Avkjøl i 5 minutter. Fjern forsiktig mini-muffinsene fra formen og legg dem på et avkjølingsstativ. Avkjøl helt.
- Varm om nødvendig sjokoladeblandingen i mikrobølgeovnen, i intervaller på 15-20 sekunder, rør hvert 10. sekund til den er jevn og når konsistensen i rørene.
- Legg 1/2 kopp sjokoladeblandingen i en dekorasjonspose utstyrt med en rund spiss med en 1/8-tommers åpning. Sett tuppen øverst i midten av en kake om gangen, omtrent halvveis ned i kaken. Klem forsiktig på dekorasjonsposen, trekk oppover til kaken svulmer litt og fyllet kommer til toppen. Gjenta med de resterende kakene.
- Legg den gjenværende sjokoladeblandingen i en liten mikrobølgeovn. Mikrobølgeovn avdekket i omtrent 30 sekunder eller bare til den er myk nok til å skje over. Rør til det er jevnt.
- Skje den varme sjokoladeblandingen over hver kake. Topp med garnityr, og oppbevar løst dekket i kjøleskapet.
Spis disse dekadente godbitene!
Flere glutenfrie Goodie-oppskrifter
Havregryn-eplekaker
Bringebær scones med sitronregn
Flourless sjokolade-tranebær crinkle cookies
