En video feier på internett og informerer oss om at vi hele tiden har kuttet kaken feil. Stjernen i denne videoen avslører en matematikkbasert tilnærming til kakebestikk som er designet for å garantere det perfekte stykket hver gang. Imidlertid, mens kjemikere, fysikere, biologer og ja, matematikere har avansert kulinarisk kunst og vitenskap gjennom historien, finner vi denne videoen unektelig mangelfull.
Den "vitenskapelige måten å kutte en kake" vs. den kulinariske måten å spise en kake på
Hvis du har mange kulinariske venner på sosiale medier, har du utvilsomt sett forfatteren Alex Bellos ' video som hevder hvordan bokstavelig talt milliarder av mennesker i mathistorien har kuttet kaken feil. For å sikkerhetskopiere dette produserer han et brev publisert i tidsskriftet Natur, skrevet av den britiske matematikeren Sir Francis Galton, som gir en rekke trinn for den "riktige" måten å kutte en kake på.
Fotokreditt: Numberphile via YouTube
Denne metoden innebærer følgende trinn:
- Skjær et stykke rett ut av midten av kaken
- Bruk hendene til å knuse begge halvdelene sammen igjen
- Ta et gummibånd for å holde kaken sammen
- Klipper et annet stykke fra midten og så videre
Vår reaksjon
Den første reaksjonen man må ha på denne skjermen bør være "Ugh... Hold hendene av kaken min", da suksessen til denne metoden er avhengig av å bruke hendene til å skyve kaken sammen. Gjentatte ganger. Det er litt grovt å tenke på at når jeg serverer deg et deilig stykke kake, er det ikke å telle hvor mange ganger mine (potensielt uvaskede) hender har håndtert skiven din. Det er heller ingen måte at han brukte gummibånd av mat.
I tillegg har ingen av de eksempelkakene Bellos bruker i videoen sin frosting på endene, noe som betyr at denne teknikken bare fungerer for kaker med fondant. Tyske sjokoladekaker, røde fløyelskaker, gulrotkaker osv. Kan ikke kuttes med denne metoden med mindre du har det bra med oss smøre de dekorative kantene på kaken med hendene våre (og deretter slikke av frostingen som er igjen på vår fingrene ...).
Og siden vi snakker frosting, er et kutt fra midten av kaken virkelig det mest ønskelige? Vi har en tendens til å se på kake som bare et frostingskjøretøy.
Den "riktige" måten å spise kake på
Dessuten kan det virkelig være en feil eller enda bedre måte å kutte og spise kake på? Vi foretrekker faktisk metoden på 5,5 pund-kake-på-9 minutter eller kilemetoden eller en hvilken som helst metode som oppnår det mindre miraklet ved å overføre kake fra formen til munnen vår.
Tar vi feil, eller bør bokstaver som "revolusjonerer" kake fra 1906 bli i 1906?
Klar for litt kake?
Italiensk kjærlighetskake
Hvordan lage en hjerteformet kake
Kremfylt bartkake
