Gitt de mange varianter av te der ute - hver med en unik smak - er det bare fornuftig at visse teer passer bedre sammen med visse matvarer. Lær hvordan du matcher de to her!
I likhet med hvordan en bestemt vin vil bidra til å få frem smaken av en bestemt tallerken, kan te også kobles sammen med mat for å gjøre måltidet til en helt mer gledelig opplevelse. I stedet for vin på din neste sammenkomst, hvorfor ikke imponere alle med en passende te-sammenkobling. Det vil sannsynligvis ikke være noe gjestene dine noen gang har prøvd før.
Men hvilken te passer til hvilken type mat? Lær alt om det her. Dette er på ingen måte strenge retningslinjer. Hvis en tesort er din absolutte favoritt, kan du for all del nippe den til hvilken rett du liker! Det viktigste er at du liker totalopplevelsen.
Hvit te
Hvit te har en veldig lett smak, og som sådan bør den ikke kombineres med mat med sterk smak, eller den delikate naturen til denne teen vil bli overveldet av den dristige smaken på retten din. Hvit te passer best til mat som er like delikat og lett - "rene" smaker. Hvis noe, kan det være lurt å reservere denne teen slik at den kan nytes alene, slik at smaksløkene dine virkelig kan sette pris på dens subtilitet.
Grønn te
Grønn te har en sterk, nesten røykfylt smak, noe som gjør den til en god match med mat som har en like sterk smak eller til og med en oljeaktighet for dem, ettersom teen kan skjære gjennom de dristige smakene. Tenk stekt kjøtt eller litt fet pizza. Unngå å drikke grønn te med desserter og søtsaker; kontrasten vil gjøre teens bitterhet enda mer tydelig (og ubehagelig).
Svart te
Hvis den svarte teen du har er jordnær, vil den passe sammen med mat du også kan tenke deg å være jordnær. Tenk solide retter, som steker og salte rotgrønnsaker. Unngå å drikke svart te med søte retter, ettersom dens jordnærhet vil kontrastere for mye med sødmen.
Oolong te
Oolong tea sin smaksprofil er mer søt sammenlignet med annen te, men med et snev av blomster. Av denne grunn fungerer den godt med lette, salte retter eller de med en søt og salt smakskombinasjon. Tenk salte nibblers som kjeks med ost, kringler eller salte kjeks.
Mer om mat
Jamaicanske tacos for rockhummer
Hvordan holde et vin- og ostefest
Fem deilige oster å prøve
