Vi bringer fonduen tilbake! Uansett om det er en osteaktig middagsrett eller en dessert i kaldt vær, er fondue fantastisk til et middagsselskap. Inviter vennene dine rundt og prøv disse to deilige oppskriftene denne helgen.
Med opprinnelse i Sveits på 1700 -tallet, fikk fondue massiv popularitet på 60- og 70 -tallet. En deilig tallerken ideell til middagsselskaper, det innebærer i utgangspunktet at brød eller andre matvarer dyppes i en felles gryte med lange fondue gafler. Osteblandingen er tradisjonelt laget av to typer ost, litt mel, krydder som muskat og en skvett vin. Melet er et viktig tillegg fordi det bidrar til å opprettholde en sauslignende konsistens. Fondues var enormt populære over hele Sveits som en måte å smelte hard ost, som var en rimelig stift i de fleste hjem. Denne felles gryten er oppvarmet nedenfra for å holde varmen under et rolig måltid. Du kan finne fonduesett fra de fleste husholdningsartikler eller kjøkkenbutikker.
Den tradisjonelle ostefonduen har siden blitt tilpasset mange forskjellige stiler og smaker, til og med utvidet til en dessertrett laget av sjokolade. Vær kreativ når du planlegger din fondue-fest, og vurder å legge til alle slags godbiter i blandingen-fra terninger av kjøtt til kvalitetsbrød, fra bakt polenta til grønnsaker som brokkoli, rosenkål, cherrytomater og stekt poteter. Sjokolade dessertfonduer kan ha nytte av å dyppe ingredienser som bananskiver, halverede fiken, tørket frukt, nøtter, marengs, shortbread og biscotti.
Ostfondue
Serverer 4
En ostefondue kan være en fin måte å oppmuntre barna til å spise grønnsakene sine. Legg stekt paprika, søtpotet, gulrøtter og brokkoli på en felles tallerken og la dem begynne å dyppe!
Ingredienser:
- Dyppe ingredienser - tenk stekte/dampede grønnsaker, kokte kjøttstykker eller brød
- 2 kopper sveitsisk ost, strimlet
- 2 kopper Gruyereost, strimlet
- 2 ss vanlig mel
- 250 milliliter tørr hvitvin
- 1/4 ts malt muskatnøtt
Veibeskrivelse:
- Tilbered dyppingsingrediensene og stek/stek/damp etter behov.
- Bland osten og melet sammen.
- Hell vinen i en panne over middels lav varme.
- Tilsett ost- og melblandingen gradvis under omrøring etter hver tilsetning. Smak til med muskatnøtt.
- Rør til osten er smeltet, og overfør den deretter til en fonduegryte.
- Legg dyppingsingrediensene på en felles tallerken i midten av bordet, tilsett fondue -gryten full av osteblandingen, og server hver person med en liten bolle og fondue -gaffel. Nyt!
Sjokoladefondue
Serverer 4
En sjokoladefondue er en flott dessert for middagsselskapet. Gjestene dine kan velge å nyte så mye eller så lite som de vil - og friske fruktdipere vil i det minste bety at du øker vitamininntaket!
Ingredienser:
- 250 milliliter fløte
- 300 gram sjokolade, hakket
- Dyppe ingredienser - tenk jordbær, skiver banan eller kiwi, krystallisert ingefær, macadamianøtter eller marshmallows
Veibeskrivelse:
- Tilbered dyppingsingrediensene ved å skive frisk frukt, skjelle nøtter, terningkake, etc.
- Hell fløten i en panne og legg på svak varme.
- Tilsett hakket sjokolade og rør til det er smeltet.
- Ha sjokolademiksen over i en fonduegryte og legg den på midten av bordet.
- Legg dyppingsingrediensene på en felles tallerken og legg ved siden av fondue -gryten. Server hver person med en liten bolle og fondue gaffel, og begynn deretter å dyppe!
mer hjelp til middagsselskap
Enkle oppskrifter for middagsselskap
Vinterfest cocktail ideer
Hvordan kaste en Dødslekene temafest
