Kanelstørrelse i bitestørrelse

Kom om bord med den siste “kake” -trenden.

Disse enkle–as-can-be donuts er en hit.

Cupcakes har lenge regjert i bakervarer og bakverk, men det er på tide at de går over. Den sukkerholdige godbiten på alles lepper i år er smultringer.

Denne velsmakende hjemmelagde smultringoppskriften er utrolig enkel, og du vil garantert få et "hull i en" på enhver fest.

Relatert historie. Katie Lee Biegels oppskrift på laks for enkel underholdning har en uventet ingrediens vi elsker

Hjemmelagde smultringer

Tilpasset fra Rachel Allens Party Donuts -oppskrift

Gjør 24

Ingredienser:

• 450 gram rent hvitt mel
• 3/4 ts salt
• 40 gram kaldt smør
• 225 milliliter melk, oppvarmet (mikrobølgeovn eller komfyrtopp)
• 75 gram hvitt sukker
• 1 x 7 gram pakke tørket hurtigvirkende gjær
• 2 eggeplommer (mellomstore egg)

Veibeskrivelse:

1. Sikt mel og salt i en bolle. Ta det kalde smøret og skjær det i små terninger eller rist det ved hjelp av de små risthullene og legg det i en melbolle og bruk fingertuppene til å smuldre smøret og melet sammen.
2. Tilsett gjær og sukker i den varme melken og rør for å kombinere, tilsett eggeplommene og visp sammen.
3. Lag en brønn i midten av melet og hell i nesten hele melkeblandingen (du vil ha omtrent 1/4 kopp av blandingen igjen, som kan kastes). Bruk en skje eller en deigkrok i en elektrisk mikser, og bland mel og melkeblanding.
4. Vend deigen ut på en melet overflate og elt forsiktig til du får en glatt deig som springer tilbake etter at du har presset fingeren inn i overflaten. Legg den til side i en smurt bolle, dekket med film, i en time.
5. Når den er doblet i størrelse, slå deigen ned og kjevle den ut på et melet overflate til omtrent 1 centimeter tykt. Bruk en 5 centimeter rund kutter for å kutte ut smultringene.
6. Hull deretter midten av deigskivene med fingeren og strek forsiktig ut et hull (du kan også prøve å rotere to fingre inni for å få hullet). Legg den på et smurt stekebrett og hvil i 30 minutter.
7. Varm litt vegetabilsk olje i en dyp gryte/gryte eller en elektrisk frityrgryte - test at oljen er varm nok ved å legge en liten runde deig og se etter bobler eller sizzles. Stek smultringene i 2-3 minutter eller til de er gylne.
8. Fjern fra oljen og kast dem i kanelsukker eller avløp på et papirhåndkle, la dem avkjøle og deretter glasere.

Morsomme glasurer

• Bruk smeltet sjokolade (mørk eller melk) 
• Legg sprinkles, slanger eller Smarties til donuts med choc-toppede
• Lag en enkel glasur av flormelis, melk og vann
• Bruk en sitronglasur ved å blande melis med saften av en fersk sitron

Flere flotte bakervarer

Lamington -tur for Australia Day
2 nye cupcakes å prøve
Grunnleggende oppskrift på ANZAC -kjeks

Legg igjen en kommentar