Mei Lin (vinner av sesong 12)
SK: Hvor/hva jobbet du med da du ble kastet på showet?
Mei Lin: Jeg jobbet på Ink i West Hollywood. Jeg var en sous kokk for Michael Voltaggio.
SK: Hva gjør du nå?
ML: Reiser, lager mat, pop-ups, demoer, private kokkarrangementer og jobber for tiden med å få en restaurant åpen på LA-markedet.
SK: Hvordan påvirket det å være på programmet din karriere?
ML: Å være på Topp kokk tillot meg å nå et nasjonalt publikum. Min nye følge og støtte gir meg friheten til å utvikle en virksomhet basert på min visjon om mat og service. Det ga meg også muligheten til å reise og utvikle et nettverk av ressurser jeg ikke kunne ha utviklet så raskt uten det.
SK: Hva er ditt favorittminne fra Topp kokk?
ML: Vinner! [Ler] Men seriøst, det er så mange gode minner. Jeg vil si å møte alle kokkene og reise med mine nye venner.
SK: Hva var det største du har lært av Topp kokk? Eller hva var din største takeaway?
ML: Hver tallerken betyr noe. Kjøl med disiplin og ikke la noe gli gjennom sprekkene.
SK: Vil du gjøre alt igjen?
ML: Selvfølgelig!
SK: Hva er din favoritt Topp kokk alun restaurant?
ML: Uh, så mange!!! [Mike Isabellas] Kapnos, [James Rigatos] Mabel Gray, [Leah Cohens] Pig & Khao, [Kenny Gilberts] Gilberts underjordiske kjøkken, [Bryan Voltaggios] Volt, [Michael Voltaggios] blekk. Bare for å nevne noen... alt så bra!
SK: Hvilken annen Topp kokk alums har du krysset stier med siden showet?
ML: Det er faktisk mange TC Alum i Sør -California -området. Nylig spiste [I] en middag med Brooke [Williamson] (S10), Nyesha [Arrington] (S9) og Shirley [Chung] (S11). Det er morsomt å komme sammen for å gjøre det vi alle liker: å lage mat.
SK: Har du noen råd til kokker som vurderer om de skal konkurrere videre eller ikke Topp kokk?
ML: Vel, hvis du klarer det, gå for det.
SK: Hvilke råd gir du innkommende kokker som konkurrerer om Topp kokk?
ML: Det er ikke noe veikart for showet, men jeg vil si legg hodet ned, kok hjertet ditt og stå ved arbeidet ditt.
Mer:Topp kokkDe beste og verste reaksjonene på gode retter
Topp kokk har premiere torsdag des. 1 på 10/9c på Bravo.
