Chai -te er en deilig drink som gir mange helsemessige fordeler. Chai te og chai tea lattes finnes på praktisk talt alle kaffebarer du kan tenke deg. Hvorfor ikke blande den vanlige chai -tedrikken og lage forfriskende ispopp i stedet? Ice pops er en perfekt måte å nyte chai te på, men behold måten du bruker den på, interessant og frisk.
Ingredienser:
- 2 kopper vann
- 1 stjerneanis
- 2 kanelstang
- Klem nellik fedd
- 1-tommers stykke fersk ingefær, skrelt og skiver
- 6 hele pepperkorn
- 1/2 vaniljestang, del i midten
- 8 kardemommefrø, forsiktig knust
- 2 poser svart te
- 1-1/2 kopper kremfløte
- 1/4 kopp erytritol søtningsmiddel, for eksempel Swerve eller 1/4 ts flytende stevia ekstrakt
- Ekstra søtningsmiddel, etter smak
Veibeskrivelse:
- I en middels gryte kombinerer du vannet, kanelstangene, ingefær, vaniljestang, anis, kardemomme, pepparkorn og nellik. Kok opp, og reduser deretter varmen til lav, og la det småkoke i 15 minutter.
- Fjern fra varmen, og tilsett teposene. La det trekke 5 til 10 minutter.
- Hell blandingen gjennom en sil, og la den avkjøles helt.
- Rør inn fløte og søtning. Tilsett ekstra søtningsmiddel etter smak.
- Hell blandingen i ispoppformer, og frys i 1 time.
- Sett ispinner av tre omtrent 2/3 av veien ned i formene, og fortsett å fryse til de er faste, ytterligere 2 eller 3 timer.
