Fordeler med fiber
Uoppløselig fiber: Uoppløselig fiber beveger seg masse gjennom fordøyelseskanalen, myker avføringen og fremskynder eliminering av avfall gjennom tykktarmen. Det kontrollerer også pH -nivåene i tarmene, og forhindrer kroppen i å produsere stoffer som kan føre til tykktarmskreft.
Løselig fiber: Løselig fiber binder seg med fettsyrer når den går gjennom fordøyelseskanalen. Disse kortkjedede fettsyrene gir energi til kroppen din, og kan også bidra til å forhindre kreft. Løselig fiber hjelper også med å bremse hastigheten der sukker absorberes av kroppen, og regulerer sukkerinntaket ditt - noe som er avgjørende for de med diabetes. Løselig fiber bidrar også til å redusere LDL (dårlig kolesterol) og overflødig blodfett, og beskytter mot hjertesykdom.
Kilder til fiber
Uoppløselig fiber finnes i mørkegrønne bladgrønnsaker, rotgrønnsaker, fruktskall, full hvete, hvetekli, maiskli, nøtter og frø. Løselig fiber finnes i rå frukt som epler, druer, appelsiner og svisker og grønnsaker som brokkoli, rosenkål, spinat og courgette. I tillegg inneholder bygg, havre, brun ris, fullkornsprodukter, belgfrukter (kikerter, nyrebønner, linser og pintobønner, for eksempel), poteter og noen frø som er løselig fiber.
Fordi fiberrike matvarer fyller deg og fordi fiber hjelper i fordøyelsen, kan fiberforbruk hjelpe deg med å opprettholde eller til og med gå ned i vekt.
