Beste stedene å besøke for BBQ - SheKnows

Det er få ting i dette fine landet som forårsaker så mye varme eller gnist så mye brennende lidenskap som grillmat. Spørsmålet om hvilken stat eller by som har den beste grillen har vært tema for alvorlig debatt i årevis. Uansett hvilken saus du legger på den, ligger det som virkelig gjør den beste grillen i hjertet og sjelen du legger i den. Derfor valgte vi, etter grundig overveielse, disse tre lidenskapelige byene som blant de tre beste for å få den beste finger-lickin ', fall-off-the-bone BBQ i USA

Relatert historie. Cracker Barrel er nå tilgjengelig for levering, og munnen vår vanner allerede

Så hvor kan du finne landets beste grillmat? Følg den uimotståelige lukten av langsom kokt BBQ ned til Lexington, North Carolina; Austin, Texas; og Kansas City, Missouri! Hver av disse byene har en annen type BBQ, fra eddikbaserte sauser til søte ketchupbaserte sauser. Ta smekkene dine, venner, det er på tide å spise!

Denne lille byen i vestlige Nord -Carolina er byen du drar til for en fantastisk grillmat. Denne skjulte enklaven i fjellene i North Carolina er ikke hjemsted for mange BBQ -ledd. Faktisk er det bare åtte. Men kvalitet hersker absolutt over kvantitet her. Lexington perfeksjonerte den vestlige Carolina-sausen, som er eddik og ketchup-basert, og er kjent på landsbasis for trerøkt svinekjøtt. Ekspertene på

Mat og vin råd deg til å be om de "brune biter" når du bestiller. På den måten får du smelte-i-munnen knasende karamelliserte biter fra skulderen på siden av tallerkenen.

For god, gammeldags svinekjøtt uten frills eller fancy, sjekk ut Lexington BBQ ved Highway 29-70. Denne leddet vant den ettertraktede prisen for å ha den beste grillen i Carolinas av Southern Living. De røyker skuldrene i opptil ni timer og serverer det for deg med bare en skvett salt (du er ansvarlig for å tilsette sausen). Et annet must-besøk er Jimmy griller på Cotton Grove Road, som er kjent for sitt unike inntrykk av tradisjonell Carolina-saus og noen til-dø-for stekte hush valper og slaw.

Du kan ikke snakke BBQ uten å nevne Texas, har vi rett? Tror imidlertid ikke at all Texas BBQ er den samme. Vi er ganske sikre på at du på denne måten kan fremmedgjøre noen vanvittige grillelskere i denne tilstanden. For noen av de beste saktekokte biffbrystene og krydrede håndkremede pølsene i staten, må du gå til Austin. Dette trendy musikkmekkaet er veldig seriøst om grillen sin, med mer enn 60 restauranter serverer den. I motsetning til østkysten, som er kjent for svinekjøtt, er Austin best kjent for sin langsomstekte (mer enn ni timer) storfekjøtt. Saus i Texas-stil er vanligvis en blanding av smakfulle og søte smaker, så du vil oppdage at mange av Austins restauranter har både tomat og eddik i sausene.

Hvis du vil det beste av det beste, gå til Franklin BBQ. Dette populære stedet er bare åpent til de er utsolgt, noe som kan være alt fra en til tre timer etter at de åpner! Pit-master Aaron Franklin koker brystet sakte i 14 timer, og gir det den smeltende smaken og konsistensen i munnen. En annen lokal favoritt er Rudys grillmat, som har tre Austin -steder. Hver dag serverer de ekte Texas røkt pølse, bryst, ribbe, kalkun og kylling.

Ofte kalt "verdens grillhovedstad", kan du ikke snakke om god grill uten å nevne Kansas City. Kansas City er best kjent for sausen, som er den perfekte blandingen av syrlighet (fra tomatbunnen) og tykkelsen (fra melassen). Du finner ingen syrlig eddikbasert saus her. I motsetning til Texas, hvor de foretrekker å spise sin brisket sans -saus, slukker grillelskere grundig alt fra porked pork til short ribs til storfekjøtt i tykk, dekadent saus. De fleste delikatesser her er langsomrøkt på hickory-tre, noe som gir en unik og jordnær smak til hele grillen. Mens North Carolina serverer hush puppies og Austin serverer slaw, finner du skjeer med krydret bakt bønner sammen med Kansas City -prisen.

Lokalbefolkningen og matelskere sier at du ikke kan dra til Kansas City uten å stoppe Arthur Bryant. Denne legendariske BBQ -joint har eksistert siden 1920 -tallet og har nå tre restauranter i området. De er kjent for sine frodige svinekjøtt og smørbrød fra biff og svin, som er slathered i deres hjemmelagde saus (som du kan kjøpe!). Et annet populært reisemål er Oklahoma Joe's, som er ironisk nok plassert inne i en bensinstasjon. Det ble vurdert som det beste grillstedet i 2011 i Kansas City av Zagat, ble bare omtalt i New York Times og fikk noen flotte anmeldelser fra mat- og reiseverten Anthony Bourdain. Hvis du er på Oklahoma Joe's, kan du bestille sandwich med pulled pork, spesialiteten som er langsomt tilberedt.

Flere reisemål for matelskere

Innsjekking: Hoteller for matelskere
Beste amerikanske byer for matelskere
Eventyrmatklubber og kulinariske turer