Hva er kilden til bakterier nummer én i de fleste husholdninger? Hvis du sa, "The kjøkken svamp, "du har rett! Kjøkken svamper er lykkelige bakteriehoteller som vrimler med E. coli, Salmonella, Staphylococcus og andre bakterier. Ta deg tid til å lære mer om viktigheten av rengjøring kjøkken svamper.
Hvorfor vil vi lære om rengjøring av kjøkkensvamper?
La oss si at du er en enkelt Salmonella -bakterie som nettopp hoppet av et stykke rå kylling et menneske forberedte på kjøkkenbenken hennes. Hun er ganske flink til å rydde opp etter seg selv, så hun tar tak i et gult svamphotell og tørker det over disken. Det neste du vet, er at du befinner deg med titusenvis av andre forskjellige mikroorganismer som alle er klare til festfulle på dette fantastiske førsteklasses bakteriehotellet. Alle de fine lille cubby-hole-rommene og den oh, så varme, fuktige tropiske atmosfæren får deg virkelig i "humøret". Hun tørker en annen side av disken for litt gourmetmat behandler! Hun tørker igjen, denne gangen over et margaritasøl. La festen begynne! Før du vet ordet av det, reproduserer hele gjestebefolkningen på svampen "kimhotellet" som gal. For en fest! Dette er feriestedet du drømmer om.
La oss nå ta alvor!
Kjøkken svamper gir det perfekte miljøet for matbårne patogener, gjær og former å formere seg. De kan lett klamre seg fast i de små, fuktige små hullene og sprekkene i svampen. Det er en konstant, tilgjengelig kilde til små matpartikler og en temperatur som er helt riktig for reproduksjon. Å vaske svamper med såpe og vann er ikke effektivt for å drepe bakterier. Det er ikke rart at kjøkkensvampen er kilden til husholdnings bakterier nummer én, enda mer enn på badet. En svamp som ser ut til å være ren, kan fortsatt inneholde tusenvis av bakterier per kvadrattomme. (Ikke overraskende er oppvaskkluter like ille!) Av denne grunn er rengjøring av kjøkkensvamper riktig og ofte viktig for familiens helse.
Lev som en slob?
Charles Gerba, professor i miljømikrobiologi ved University of Arizona, sa sin egen funn tyder på at det er bedre å leve som en slob enn omhyggelig rengjøring av kjøkkenet med en skitten svamp. Et av hans mest forbløffende funn var at ungkarer hadde de reneste kjøkkenene. De kastet rettene opp i kjøkkenvasken og spredte ikke bakterier ved å tørke overflater.
Så hva skal jeg gjøre med det!
Ifølge data fra en studie fra U.S.A. Department of Agriculture fra 2007, er dette de to beste måtene å rengjøre kjøkkensvamper:
1. Mikrobølgeovn - dreper 99,999999 prosent av bakteriene
(Mikrobølgeovn bare svamper som ikke inneholder stål eller andre metaller.)
Skyll svampen med rent vann. Soak og mikrobølge deretter den våte svampen på høyeste innstilling i to minutter. Vær på vakt og vær forsiktig så du ikke lar svampen tørke ut, siden en tørr svamp kan ta fyr. Fjern den varme svampen forsiktig fra mikrobølgeovnen med en tang. La den avkjøles før du bruker den.
2. Oppvask - dreper 99,9998 prosent av bakteriene
Sett svampen gjennom en komplett oppvaskmaskin. Fest den i en stor kjøkkenutstyrsholder med nok plass til god vannsirkulasjon. En svamp som sitter igjen på et av stativene, kan ende opp på bunnen av oppvaskmaskinen i den sølepytten med skittent vann.
Andre nyttige tips
- Rengjør svamper etter hvor ofte de brukes, med annenhver dag en god tommelfingerregel.
- Bruk et rotasjonssystem med to svamper. Ha den ene svampen ren, tørr og klar til bruk mens den andre går gjennom mikrobølgeovnen eller oppvaskmaskinen.
- Fjern alltid resterende matpartikler fra svampen.
- Hold svampen tørr når den ikke er i bruk, siden tørrhet er nøkkelen til svampesikkerheten.
- Rengjør drypp fra fjærfe eller kjøtt med et engangspapir i stedet for svampen din.
Fordelen med å rengjøre svamper i kjøkkenet
Riktig rengjøring av kjøkkensvampene dine vil gjøre bakteriehotellet ute av drift! Du bruker et rengjøringsverktøy som er tryggere for deg og din familie.
Ikke la vaktene stå ned!
Vær oppmerksom på at sikkerheten til en ren svamp bare er midlertidig. På mindre enn tjuefire timers bruk vil svampens "bakteriehotell" være i gang igjen. Rengjøring av kjøkkensvamper må være hyppig og konsekvent for å holde patogenpopulasjonen nede. Beklager å si, men å drepe bakterier er en evig jobb!
Flere rengjøringstips:
5 Tidsbesparende rengjøringsregler å leve etter
Rengjøring av kjøkkensvamper
Hvordan få kjøkkenet til å lukte bedre
