Hvis du lovte å spise sunnere i år, men opplever frykt fordi du har det vanskelig å holde deg til kjedelige diettplaner som gjør deg sulten, har vi gode nyheter for deg! Du kan virkelig forbedre kostholdet ditt mens du elsker maten du spiser.
I stedet for å gi hele kostholdet ditt en overhaling, som kan føre til en dårlig smak i munnen, velger du noen få viktige ingredienser du spiser hver dag og bytter dem med sunnere, men like deilige alternativer. Ikke bare vil du være fornøyd med kostholdet ditt, du vil bli motivert til å prøve enda mer gode alternativer for å spise. Her er seks av våre favorittbytter for sunn mat.
Smak på mørk sjokolade i stedet for desserter uten kalorier
Hvorfor kaste bort kaloriene dine på godteriautomater eller den vanedannende skålen med billig godteri på kontoret? Gi deg selv en sunn overbærenhet som smelter deilig på tungen din samtidig som den gir en deilig dose antioksidanter og reduserer risikoen for hjertesykdom. Mørk sjokolade er en kilde til enumettede fettsyrer (MUFA), som har vist seg å senke dårlig kolesterol, forhindre herding av arteriene, redusere frekvensen av type 2 diabetes og metabolsk syndrom, senke kroppsvekten og redusere magefett. Nå en firkant mørk sjokolade som er minst 85 prosent kakao, ta små nibbles og spis sakte.
Slå av midjen med quinoa i stedet for hvit ris
Hvit ris kan koke betydelig raskere enn brun ris, men det raffinerte kornet gir lite mer enn kalorier. Vi kommer ikke til å be deg om å tilbringe 30 minutter ekstra på kjøkkenet og vente på at brun ris skal dampe. I stedet anbefaler vi å bytte inn quinoa, et proteinrik superkorn som tilberedes på 10 til 12 minutter. (Det er enda raskere enn hvit ris!) Quinoa er ikke bare en velsmakende kilde til fiber, vitaminer og mineraler, den er glutenfri og ekstremt allsidig på kjøkkenet. Tilsett quinoa i “ris” -puddingen din, server den som et tilbehør og rør den i supper.
Gå for gresk yoghurt for melkebehovet ditt
Har kjøleskapet en hylle dedikert til yoghurt til frokost og snacks? Bra for deg! Yoghurt er en utmerket kilde til protein, kalsium og probiotika. Mange smaksatt yoghurt er imidlertid full av sukker og kunstige ingredienser. Neste gang du lager melkebiter, bytt i vanlig gresk yoghurt, som er enda mer proteinrik og holder deg mett lenger. For tilfredsstillende sødme, tilsett honning, frisk frukt eller syltetøy. Vanlig gresk yoghurt er også en fantastisk erstatning for rømme.
Nå for praktisk magert protein i stedet for delikatesser
Pakket delikatessekjøtt er en rask grep til lunsj, men den er også full av natrium og andre konserveringsmidler. Mange typer kjøttpålegg er til og med laget av sukker. Å finne sunnere alternativer for smørbrødene dine betyr ikke at du skal tilbringe timer på kjøkkenet med å steke dine egne kyllinger, steker og skinker, det krever ganske enkelt å tenke utenfor pakken. Bytt delikatessekjøtt og bytt inn hardkokte egg, tunfisk, rotisserie kylling, mosede bønner og tofu. Selv om disse sunnere valgene tar noen minutter ekstra til forberedelse, styrker du kostholdet ditt med friskere, mer naturlige ingredienser.
Slather på nykvernet nøttesmør istedenfor hyllestabile nøttesmør
Peanøttsmør, mandelsmør og andre nøttesmør er en kremaktig, drømmende kilde til protein, sunt fett og fiber, men ikke alle nøttesmør er skapt likt. Sjekk glasset med peanøttsmør i pantryet ditt - med mindre det er merket "naturlig", er det stor sjanse for at ingrediensene inkluderer hydrogenerte vegetabilske oljer. Hydrogenert fett er assosiert med høyt kolesterol og hjertesykdom. Et bedre alternativ for PB & Js og andre nøttesmørbehov er nykvernet nøttesmør. Mange helsekostmarkeder har maskiner som lar deg male ditt eget peanøttsmør og mandelsmør, og du kan bruke den praktiske matprosessoren til å lage hjemmelagde nøttesmør med nøttene du har på hånd. Ferske nøttesmør kan være mer forgjengelige enn sine hyllestabile kolleger, men de er en virkelig naturlig og sunnere bytte.
Ha det gøy med phyllo i stedet for bakverk
Selv om phyllo (filo) har en fettrik rep fordi den brukes til smøraktig, søt baklava, den papirtynne ark er faktisk fettfrie og en sunn erstatning for paiskare eller butterdeig for mange oppskrifter. Når du pisker opp mini-quiche som forrett, kan du prøve phyllokopper som er klare til bruk (tilgjengelig i frysegangen). Topp kyllingpottepai eller gryteretter med skorpe-toppet med ark phyllo penslet beskjedent med ekstra jomfru olivenolje eller smeltet smør. Lag søte eller salte "omsetninger" ved å pakke favorittingrediensene dine i phyllo og bake til de er sprø og gyldne. Når du får tak i å lage mat med phyllo, vil du være ivrig etter å finne mange flere bruksområder for denne allsidige ingrediensen.
Les mer:
5 måter å øke antioksidanter på i år
Matmerke lingo: Det du trenger å vite
Nytt år, ny mat: Sunn mat du ikke har prøvd
