Kokker over hele landet er i ferd med å ha årets mest episke kulinariske begivenhet: Thanksgiving. Mange av oss har begynt å forberede vårt store måltid allerede, men vi må huske at det faktisk er flere annen dager denne uken, og vi må spise middag. Giada De Laurentiis har en tilfredsstillende og enkel løsning. Hun delte nettopp sin oppskrift på Enpannelaks med artisjokker og soltørkede tomater, som er elegant nok til å dele med selskapet om nødvendig, men ikke vil føre til enda flere retter enn du allerede lager i Thanksgiving -rushen.
Se dette innlegget på Instagram
Et innlegg delt av Giadzy (@thegiadzy)
Det er også en fin avvik fra de klassiske Thanksgiving -smakene selleri, gulrøtter, salvie og persille. Denne ferske middelhavsfesten inkluderer silkeaktig visnet babyspinat, syrlig søte soltørkede tomater, elegante artisjokkhjerter, aromatisk oregano og sjalottløk og saftig laks. Den er tilberedt sammen med vin og smør som skaper en deilig saus, men du trenger ikke å ta ut en visp eller sausier - alt er laget rett i pannen.
Enda bedre? Denne oppskriften krever bare 5 minutter forberedelsestid, og er klar til å bli servert på bare 25 minutter totalt. Hvis du er kokken i familien, er denne oppskriften på kvelden enkel nok til at noen andre kan ta regjeringstidene ved middagstid, slik at du kan hvile til Thanksgiving -matlagingsvanen din.
Nøkkelen til å bygge stor smak i denne oppskriften er å sørge for at du virkelig får et godt sear på laksen. Den skal stekes på begge sider til den når en dyp gyllenbrun farge. Deretter tilsettes smør og oregano i pannen for å sizzle bort med fisken i et minutt, og den blandingen brukes deretter til å rive laksen.
Laksen fjernes fra pannen slik at du kan koke de andre ingrediensene, og når du tilsetter sjalottløk og artisjokkhjerter til pannen, bør du bruke en treskje til å skrape opp smakfulle brune biter fra bunn. Den smaken vil bidra til å tilføre hele retten en kompleks, smakfull smak.
Når retten er ferdig, kan du servere som den er, eller du kan skje den over pasta, orzo, ris eller potetmos, så hver siste dråpe av pansesaften har et sted å gå.
Før du går, sjekk ut galleriet vårt under:
