For oss er en av de mest givende opplevelsene ved å reise rundt i verden å fordype oss i den lokale kulturen. Når du er i et sør -asiatisk land eller en øy, er en av de beste måtene å gjøre dette på å utforske de lokale matmarkedene.
Vi hadde sjansen til å gå rundt to av de største markedene i Palawan i El Nido og Taytay. De travle markedene var fylt med fersk frukt og grønnsaker, lokalt fanget fisk og skuffer med desserter og bakverk. Den vakreste delen av markedet var ikke maten, men menneskene. Barn løper rundt uten sko i T-skjorter og undertøy. Menn som samler inn fisk til kveldsmiddagen og kvinner som selger familiens hardt opptjente råvarer. For dem var det bare nok en dag, enda en morgen tilbrakt på markedet. For oss var det en gang i livet å se på filippinernes vakre liv.
For mange lokalbefolkningen i Taytay starter dagene på fiskebåten, og bringer tilbake fisk for å selge på markedet. Fiskeindustrien er levebrødet for de fleste familier i denne kystbyen.
Det er tusenvis av fiskearter som kaller Palawan hjem, noe som gjør den til en av de mest dyrebare økologiske grensene i verden.
Etter at fisken er fanget og brakt til markedet fra mennene, satte kvinnene i familien et bord for å selge morgenens fangst.
Omtrent 40 prosent av fisken som selges i Manila, hovedstaden på Filippinene, er fra Palawans kystbyer, som El Nido, Puerto Princessa og Taytay.
Selv om fiske er en stor del av Palawas økonomi, er de fleste familiene faktisk bønder. De tre beste avlingene som eksporteres og selges på markeder er palay, mais og kokos.
Du vil bli hardt presset for å finne ferskere egg enn de som selges i Taytay, der kyllingene streifer rundt i gatene sammen med lokalbefolkningen.
Selv om kyllingene og fuglene brukes til levebrød og til å spise, ser barna på dem som kjæledyr. I likhet med denne lille gutten holder de kyllingene i armene, snakker med dem og klapper på de fulle kroppene mens de går.
Da vi gikk gjennom markedet, la vi merke til en ting: hvor glade alle var. Kvinnene bak bodene smilte og lo sammen med kundene. De var stolte over produktene sine og familiens harde arbeid. Det var inspirerende.
Markedsbodene ble ikke bare drevet av de voksne, de fleste barna hjalp også med å drive familiens stands. Guttene hjalp pappaene med å tømme og rense fisken eller sorterte gjennom råvarer for å selge.
Selv om de fleste jobbet med familiene sine, fant de yngre barna fortsatt tid til moro. Disse jentene fniste og fortalte hemmeligheter før jeg tok bildene deres. Andre barn løp rundt uten sko, lekte tag og jaget kyllingene.
Vi fanget et veldig sjeldent øyeblikk av stillhet, ro og ro da vi forlot markedet. Den eneste personen i sikte var en lokal, hvilte mot veggen, dypt i tankene mens de stirret og ventet på neste bølge av mennesker.
Etter en lang dag på markedet, la de opp de ekstra posene med produkter som ikke solgte på jeepneys for å dra hjem. Jeepneys er den mest populære transportmåten på Filippinene og er faktisk resirkulerte amerikanske militære jeeper igjen fra andre verdenskrig.
Det er i de øyeblikkene etter at markedsdørene har stengt at de endelig kan sitte stille og reflektere - over sine dager, liv, familier og drømmer. Men disse øyeblikkene varer ikke lenge, for så snart dagen slutter, begynner den igjen i morgen i de travle markedene i Palawan.
Flere reiseguider og bilder
En reiseguide til Charleston, South Carolina
En reiseguide til Virginia vinland
Bryllupsreise reiseguide til Chiang Mai, Thailand
