Våre 10 favorittrestauranter i Sør - SheKnows

Venner, sør har aldri vært varmere. Vi snakker heller ikke om temperaturer. I løpet av de siste årene har den sørlige mat scenen har eksplodert og huser nå noen av de mest omtalte restauranter, kokker og mat i verden.

Relatert historie. Baking uten egg er mulig med disse 8 substituttene

Og det er ikke alt stekt kylling heller (selv om de mestrer det ganske vakkert). Vi tok appetitten og kjørte hele veien fra Virginia til Louisiana for å finne vår topp 10 favoritt nye (og gamle) sørlige restauranter. Bare å se på denne listen gjør oss sultne igjen.

I motsetning til navnet, maten, atmosfæren og personalet i Charlestons nyeste hotspot, Det vanlige, er langt fra vanlig. Men hva forventer du av kokken Mike Lata, eier av en annen berømt restaurant på lavlandet, Fig. Rettene er lokale, Capers Inlet -muslinger og ferske markedsøsters fanges av en innfødt fisker og de ferske grønnsakene plukkes fra gårder ikke lenger enn en time unna.

Nylig kåret restaurant nr. 1 i DC -området av Washingtoniansk magasinet, Inn at Little Washington vet litt om mat og god mat. De overdådige spisesalene med frynsete lampeskjermer og gulltak kan imponere deg, men gården til bordet retter, som tunfisk -tartaren med agurkesorbet og blåbærmarinerte duer vil helt fortrylle du.

Siden den åpnet i 2004, Restaurant Eugene har vokst til en Atlanta-institusjon, et spisested som må besøkes for lokalbefolkningen, turister og den kulinariske eliten. James Beard prisbelønte kokken Linton Hopkins inneholder bare lokalt hentede, sørlige dyrkede ingredienser, som han tilbereder på en uvanlig vittig måte (sørlige stekte liljeblomster, noen?). Menyen endres hver kveld, så ikke forvent den samme retten to ganger.

Enhver restaurant som har en 45-minutters ventetid ved 9-tiden, er verdt å gå til. Hominy Grill, som har eksistert siden 1996, ligger i en gammel frisørsalong i et restaurert hus på Rutledge Avenue. Prisen er så sørlig som den blir, men er laget med bare de ferskeste ingrediensene. Steinmalte gryn, myke kjeks og hjemmelaget pølse er et must.

Selv om navnet symboliserer noe stort og kjøttfullt, består menyen på Oxheart i Houston hovedsakelig av ferske grønnsaker som syltet okra og fjærfe, som marsvin. Mann og kone -teamet Justin Yu og Karen Man er innfødte Houstonians og hyller sine sørlige røtter i alle rettene. Hvis du kan, kan du ta en av de 10 krakkene som omgir disken, slik at du kan få setene på første rad til handlingen.

Gourmetmat og femstjerners service trenger ikke å komme med en fancy hvit duk. Faktisk kl Hog & Hominy i Memphis kommer det til bordet ditt iført truckerhatter og T-skjorter. Innredningen er like avslappet som personalets antrekk mens maten er undervurdert, men utrolig. Velg den sørlige versjonen av poutine, laget med pommes frites, nakkebeinsaus og tonnevis med lokal osteskum.

Kokken Sean Brock hjalp til med å etablere Charleston som et kulinarisk mekka takket være den geniale sørlige maten som serveres kl Husk. På grunn av sin utrolige suksess, åpnet Brock nylig en andre restaurant i en annen næringsrik matby, Nashville. Selv om menyene er litt forskjellige, er stilen og kvalitetsnivået det samme. I Charleston er de stekte kyllingskinnene et must, og i Nashville, ikke gå uten å prøve bologna -smørbrød.

I sør er grilling en religion, noe som skal ettertraktes, dyrkes og behandles som gull, og derfor elsker vi Gropen i Raleigh, North Carolina. Oppskriften på deres autentiske helgrisstek har vært i pit-master Ed Mitchells familie i årevis, så du vet at den er god. De berømte ribbeina vant dem berømmelse på Food Network, men sidene deres, som kremet coleslaw og mac ‘n ost, er også verdt å smake

Hugh Acheson vet litt om det sørlige kjøkkenet. Når han ikke dømmer wannabe kokker på Topp kokk, jobber han med sjefskokken Ryan Smith på de vakre, kreative og rett og slett deilige sørlige rettene du ser på tallerkenen din på hans berømte restaurant Empire State South. Prøv svinekjøtthavre med bok choi og eggete eller South Carolina-scamp med butternut squashpuré og paprika.

Når Southern Living heter deg en restaurant å spise på nå, du vet at du har gjort noe riktig, og gutten er det rette for Cochon. Denne svinekjærlige restauranten hyller sine kreolske og Cajun-røtter og serverer retter inspirert av den, som stekte reker med grisekaker og stekt gris med kålrot, cracklins og kål. Kokken Donald Link er kjent for å bruke alle mulige biter av grisen han kan, så forvent litt svinekjøtt på nesten hver tallerken.

Flere morsomme matturer

Foodie -turer i Den dominikanske republikk
Eventyrmatklubber og kulinariske turer
Hvordan spise som en lokal på din neste tur