Har du et spørsmål til våre eksperter? Spør det her!
Ditt spørsmål:
Min fireåring vil spise fiskepinner hele tiden. Hvor mye fisk er for mye fisk for barn?
Ernæringseksperten svarer:
Fisk gir en god kilde til protein av høy kvalitet, og kan være veldig mager avhengig av hvordan den er tilberedt. Når du velger fiskepinner, må du kjøpe et helt naturlig merke som er laget uten hydrogenerte vegetabilske oljer. Hydrerte oljer danner kolesterolhevende transfett, så se etter det sunneste alternativet i matbutikken. I tillegg kan det være lurt å unngå merker laget av mononatriumglutamat (MSG) fordi denne vanlige ingrediensen kan forårsake kvalme, oppkast og migrene hodepine hos noen mennesker.
Når det gjelder hvor mye fisk et barn skal spise, anbefaler FDA å spise opptil to gjennomsnittlige måltider av en rekke fisk og skalldyr per uke. De foreslår opptil 12 gram for voksne og mindre porsjoner for barn. De advarer gravide og kvinner i fertil alder for å unngå fisk som inneholder mye kvikksølv, inkludert hai, sverdfisk, kongemakrell og flisfisk, råd som mange foreldre følger også for barna sine. Kvikksølv kan være skadelig for utviklingen av nervesystemet til et ufødt barn. Det kan også forårsake nevrologiske problemer, nedsatt intellekt, kronisk og hyppig hodepine, nummenhet og prikking overalt og mer. Derfor er det best å velge fisk med lite kvikksølv som reker, hermetisert lyst tunfisk (albacore "hvit" tunfisk har mer kvikksølv enn lett tunfisk), laks, Pollock og steinbit.
Hvis du leter etter en rekke gode, barnevennlige måltider, kan du sjekke ut nettstedet mitt på www. MealMakeoverMoms.com eller min kokebok, The Moms ’Guide to Meal Makeovers (Broadway Books, 2004). Lykke til!
