Bakgriller er en viktig del av sommeren for mange familier. Saftige biffer, burgere og grillede grønnsaker på grillen kan ikke slås på en lat ettermiddag. Men grilling kommer ikke uten risiko. Fra varme flammer til propangass, ditt avslappende utendørs måltid kan bli til en tur til legevakten uten riktige forholdsregler. Her er våre beste BBQ-sikkerhetstips for å holde sommergrillen din farefri.
1. Sjekk grillene dine. Uansett om du har en gassgrill eller kullgrill, må du ta en titt på den før du fyrer den opp for å sikre at det ikke er buler, bulker, lekkasjer eller rust på gasstankene, eller defekte deler på kullgrillen.
2. Hold utendørs grillene utendørs. Propan- og kullgriller er designet for utendørs bruk. Propangassbeholdere bør ikke bringes inn i hjemmet ditt, og kullgriller, som avgir karbonmonoksid, bør ikke brukes innendørs.
3. Følg produsentens manual. For å få best mulig utbytte av akkurat din grill, les produsentens håndbok for å lære hvordan du tenner grillen på riktig måte, lager mat på grillen og lagrer grillen når den ikke er i bruk.
4. Bruk riktig antrekk. Hold lange ermer, lange skjorter og langt hår, som lett kan ta fyr, vekk fra varmen. Hold barna borte fra grillen med mindre du lærer dem alderssvarende grillingferdigheter.
5. Bruk de riktige redskapene. Grillvotter, lange bevæpnede grillverktøy og grillutstyr, for eksempel en grillkurv eller rotisserie, vil ikke bare gjør grillopplevelsen mindre farlig, de vil også hjelpe deg med å lage grillmat til perfeksjon.
6. Hold rå mat borte fra tilberedt mat. Kryssforurensning mellom rå og kokt mat kan føre til E.coli og andre matbårne sykdommer. Bruk en tallerken til rå mat og en tallerken til tilberedt mat. Angi ett skjærebrett for kjøtt og et for grønnsaker, eller et for rått kjøtt og ett for tilberedt mat.
7. Oppbevar maten riktig. Hvis du marinerer mat i over 30 minutter, må du ha dem i kjøleskapet til du er klar til å sette dem på grillen. I tillegg bør du ikke pusse marinaden som maten har sittet i på tilberedt mat; I stedet skal du koke det i noen minutter før du rister eller lage nok marinade i utgangspunktet til å holde litt atskilt for risting.
8. Ikke forkull maten din. For å redusere eksponeringen for kreftfremkallende stoffer som produseres ved grilling, tilbered maten ved lavere temperaturer og unngå forkulling. Hvis forkulling oppstår, fjern de brente delene før du spiser. Forskning foreslår også at du marinerer maten din i sterkt krydret og/eller fruktmarinade over natten for ytterligere å redusere kreftfremkallende stoffer som dannes mens du griller.
9. Ha et brannslukningsapparat tilgjengelig. Du vet aldri når en nødssituasjon kan skje. Å være forberedt med en brannslukker kan forhindre brann i å spre seg.
10. Oppbevar grillen ordentlig etter bruk. For en gassgrill, slå av ventilen når du er ferdig med å grille. For en kullgrill, la kull brenne helt ut. Lukk grilllokket og bruk et grilldeksel mellom bruk. Aldri lagre ekstra propantanker under gassgrillen, og kast ikke bare tomme propantanker i søpla. Ta kontakt med de lokale kommunale programmene for å få riktige avhendingsinstruksjoner.
