"Lekkende tarm"
En av grunnene til at GFCF -dietten ofte anbefales for autistiske personer, skyldes en medisinsk tilstand som kalles "lekk tarm", der tarmforingen er mer gjennomtrengelig enn normalt. En lekk tarm absorberer ikke næringsstoffer ordentlig, og kan som et resultat føre til symptomer på oppblåsthet, gass, kramper, tretthet, hodepine, hukommelsestap, dårlig konsentrasjon av irritabilitet. Helbredelse av tarmen blir sett hos personer som har gluten og kasein eliminert fra kosten.
I en studie skrevet av Stephen M Edelson, PhD, ved Center for the Study of Autisme i Salem, Oregon, sier han: «Noen foreslår at helsetilstanden til barnets tarmkanal bør undersøkes først; og hvis det er tegn på en "lekkende tarm", bør barnet settes på et gluten- og/eller kaseinfritt kosthold. Tarmpermeabilitetstesten er en måte å avgjøre om et barn har en "lekkende tarm." Denne testen innebærer å drikke en søt smakende løsning og deretter samle urinprøver etterpå. De fleste leger kan administrere denne testen. Foreldre har også sendt barnets urinprøver til laboratorier for å teste om det er unormale peptider assosiert med gluten og kasein i urinen. Imidlertid føler mange mennesker at disse testene ikke er nødvendige, og foreslår at du bare bør plassere dem barnet på et begrenset kosthold, og observer deretter om det er noen forbedringer i eller ikke barn."
En GFCF -suksesshistorie
Mama i Miami, Hilda Mitrani, sier at hun har sett en betydelig forbedring av sin autistiske sønn i de 10 årene han har gått på et glutenfritt, kaseinfritt kosthold. Hun fant først ut om dietten gjennom en e -postliste over foreldre til barn med autisme. "På denne listen kommenterte Karyn Seroussi og Lisa Lewis, PhD, barn med autisme hvis oppførsel hadde redusert etter kostendringer," sier Mitrani. "Så dro jeg på en autismekonferanse og møtte Karyn og mannen hennes, som var forsker hos Johnson & Johnson."
Hun sier at hun raskt innså at sønnen passet til mønsteret til barna som ble hjulpet av GFCF -dietten. "Han har hyppige anfall av diaré, fryktelige gassangrep og allergiske reaksjoner som var synlige på huden hans," sier Mitrani. "Jeg vil også beskrive oppførselen hans som noe som er avhengighetsskapende. Da han hadde sin ‘glutenfiks’, ble han pasifisert. Uten det var oppførselen hans ukontrollerbar. ”
Etter å ha startet dietten begynte sønnens mage -tarmsystem å slå seg til ro med diaré, gassangrep og allergiske reaksjoner som forsvant, og atferden stabiliserte seg. Dietten er imidlertid vanskelig å opprettholde, spesielt ettersom et barn kan fortsette å søke gluten. "I mer enn et år søkte han gluten på alle steder han gikk," sier Mitrani. “Jeg ville finne ham på et bad, dekke seg med såpe eller glutenbaserte sjampoer, eller ble fortalt at han prøvde å spise pasta på skolen. Etter hvert som han ble eldre, kunne jeg snakke med ham rasjonelt om ikke å gjøre disse tingene. ”
I tillegg tok Mitrani spesielle anstrengelser for å sikre at sønnen hadde en spesiell godbit på hver bursdagsfest og familiebegivenhet. "Vi lagde kaker, kaker, pizza og alt annet som andre mennesker ville spise i en glutenfri versjon, slik at han aldri følte seg utelatt."
Hun tilbyr følgende råd til foreldre som vurderer GFCF -dietten for henne eller barnet hans:
- Hvis du har hørt hvor vanskelig det er å opprettholde denne spesielle dietten, må du ta det med deg det er enklere nå enn noensinne, med fantastiske glutenfrie oppskrifter og mange typer mel å bruke bake.
- Prøv hver oppskrift til du finner de som fungerer for deg.
- Ikke glem å eliminere gluten i reseptfrie produkter eller legemidler som en potensiell forurensning.
For informasjon om glutenintoleranse - og noen smakfulle GF -oppskrifter - sjekk ut disse linkene:
- 6 tips for glutenfri livsstil
- Glutenfri bringebærsuffle
- Glutenfri banankake
Kilder inkluderer gfcf.com og autisminfo.com/diet.htm
