Vi har alle ødelagt en perfekt god bolle med frokostblandinger med et surmelkbad, eller funnet en beholder med rester dekket av mugg bak i kjøleskapet. Noen ganger kan kjøleskapet virke som et skummelt sted fullt av ting vi ikke er sikre på at vi kan spise.
Selv om dadler er en god indikator på matens ferskhet, er de ikke den eneste. Noen matvarer kan spises etter datoen, mens andre sannsynligvis ikke burde være det. Les videre for å finne ut hva du bør beholde og hva du bør kaste.
Ta en informert beslutning neste gang du rydder ut i kjøleskapet ved å bruke disse retningslinjene.
Er det utløpt?
De fleste matvarer har faktisk ikke "utløpsdatoer". Det er flere begreper som brukes når du dater pakker, for eksempel "selg etter" og "best hvis brukt av", som er forskjellige fra utløpsdatoer. Disse datoene er mer for dagligvarebutikkene enn for oss, ettersom de trekker varer fra hyllene i henhold til disse tallene. Selv om matens ferskhet og kvalitet kan lide litt en gang forbi disse datoene, er det fortsatt trygt å spise. Men ikke skyv disse datoene for langt - varer bør brukes like etterpå. For melk, bruk innen en uke etter salgsdatoen. Bruk ferskt fjærfe og sjømat innen en dag, og bruk biff innen tre til fem dager.
Har det endret seg?
Enten datoen på mat har passert eller ikke, er det også en god idé å se etter andre tegn på at den kan være bortskjemt.
- Mugg er en åpenbar indikator, og de fleste ting som blir muggne bør kastes. Harde oster er unntaket og regnes som trygge å spise hvis du skjærer minst en tomme fra formen. (Myke oster som blir muggne blir forurenset gjennomgående.)
- Å lukte mat for tegn på ødeleggelse kan ofte gi deg en god idé hvis de fortsatt er gode. Fisk, fjærfe og svinekjøtt vil ha en naturlig, luktende lukt, men bør ikke ha sterk lukt. Hvis de gjør det, kast dem ut. Andre ting, som rester, kan bære bakterier selv om du ikke kan se eller lukte det, så spis disse innen tre til fire dager.
- Kjøtt vil begynne å endre farger og bli skinnende og iriserende når det er ille, men hvis biff har blitt fra rødt til brunt, betyr det ikke at det har ødelagt.
- Noen matvarer, som råvarer, vil endre konsistensen når de blir eldre. Når råvarer sitter i kjøleskapet, mister det vann og får det til å bli halt. Grønnsaker som selleri, gulrøtter og grønne bønner blir bøyelige, men er helt trygge å spise. Produkter som blir slimete, som salat, bør kastes.
Smaker det dårlig?
Selv om maten din har bestått alle de andre testene, hvis du smaker den og det ikke virker riktig, kast den ut!
Hvis du svarte ja på disse spørsmålene, vær trygg og kast den! Ikke bare vil magen takke deg, men de friske erstatningene vil smake mye bedre.
Fortell oss
Stoler du bare på datoer for fersk mat, eller bruker du andre indikatorer? Del i kommentarene nedenfor!
Mer om matlagring
Rengjøring av kjøleskap i kjøkkenet
Skjulte farer ved matlagringsbeholdere
5 Matsikkerhet myter debunked
