Spørsmål og svar
SheKnows: Jeg er litt av en jente, og noen av deltakernes historier kvelte meg virkelig. Hvordan holder dere følelsene i sjakk?
Graham Elliot: Egentlig er det veldig vanskelig! Jeg tror at når vi blir mer komfortable i huden vår som dommere, er vi ikke redde for å vise den følelsen. Vi vet ingenting om deltakerne før de gikk inn og lagde mat til oss, så når vi spør om noe som: "Å, hva er det med forkleet? " - gjør en spøk - og så finner du ut," Vel, det tilhørte moren min... jeg ga den som barn, "det er vanskelig å ikke koble til det.
SK: Den deltakeren med forkleet, Jordan-varebilsjåføren som mistet moren sin i hjernekreft-var en så hjertesyk. Riktignok gråt jeg. Det var flaut.
GE: Ja, det er veldig vanskelig å høre det. Og så var det forlovelsen - ingen så det komme, og det var fantastisk å se showet i går kveld og se hennes reaksjon. Du vet, hun ble tatt på vakt. Til og med Joe tørket tårene!
SK: Dere er tøffe, men jeg tror i hemmelighet at dere alle er en haug med softies.
GE: Å, definitivt.
SK: Vel, den rørende historien til side, Jordans mat var så god at du faktisk var ferdig med tallerkenen etter at han dro. Er det uvanlig at det skjer?
GE: Ja, vanligvis smaker vi. Vi må sitte der i omtrent 16 timer om dagen og gå gjennom alle disse menneskers retter, og noen ganger støter du på en som det er nesten som, "Ok, dette er hva vi skal ha til lunsj akkurat nå." Og så sluker du det helt - det er det nydelig.
SK: Jeg kommer til å rasle av noen, vel, unike ting du spiste i episoden i går kveld, og du oppsummerer smaken deres med et eller to ord: Strutseggfrittata?
GE: Superrik! Eggen i seg selv tilsvarer 20 kyllingegg, men eggeplommen er mye mørkere og rikere og mer fettrik. Så når du lager mat med det, kommer det igjennom - det er nesten som en vaniljesaus.
SK: Hva med villbjørnen?
GE: Litt fett, men det smakte ikke så vilt som jeg trodde det skulle bli.
SK: Friterte gigantiske vannbugs ??
GE: Jeg prøvde litt, og jeg har aldri spyttet ut noe... men det er så nært som jeg har kommet. Det var ganske stygt! De var superbittere og konsistensen var som å spise et peanøttskall. Det var bare fryktelig. Sannsynligvis noe av det verste jeg har hatt på fire sesonger!
SK: Var beveren så god at den tippet vekten til Brian beverguttens favør? Det så ut som du lurte på om du skulle stemme ham gjennom.
GE: Visst, jeg selv om smaken var god. Det smakte som kjøttdeig, og det smakte ikke av en ferskvannsdam eller noe ekkelt sånt. Og jeg elsker tanken på at dette er noe han går ut og får selv, og jeg har aldri hatt det før. Han gjorde en veldig kul forberedelse med det også. Det at han tok halen og fileterte den og kokte den, og så serverte han kjøttet på halen - halen var omtrent som tallerkenen - Jeg syntes det viste mye dyktighet, og det var derfor jeg sa: "Jeg vil se mer av hva du kan gjøre." Men han hadde en gal, djevel øyne.
SK: Å, det gjorde han... det gjorde han virkelig. De var store og ansvarlige!
GE: Ja - det skremte meg litt.
MORSOMME FAKTA
- 19. september er "Graham Elliot Day" i Chicago
- Elliot er sanger og gitarist og fungerer som den kulinariske direktøren for den berømte musikkfestivalen Lollapalooza
- Graham Elliot ble kalt en av Crains "40 Under Forty" sammen med president Barrack Obama og Oprah Winfrey
SK: Når vi snakker om vanvittige mennesker, er Joe og Gordon litt skumle. Har du noen gang lurt på noen av tilbakemeldingene fra de to?
GE: Jeg tror, over tid nå, forstår jeg hvordan de er. Jeg synes Gordon er en av de mest rettferdige gutta. Selv når folk kommer under huden hans, er han ganske myk og har det veldig gøy. Joe, derimot... Jeg vet ikke om det er fra New York eller hva historien er, men han er veldig svart og hvit - klippet og tørket. Dette er ikke bra, Jeg bryr meg egentlig ikke om historien din eller hva har du, og Jeg kjøper den ikke. Så det er mange ganger jeg føler at det er jeg som sier: "Tenk på det - de er fra dette området, og de har ikke mye penger, og de prøver sitt ytterste. Se hvor kreative de er, ”selv om de ikke klarte det. Og jeg tror Gordon ofte vil være enig, som: "Ja, dette var ikke perfekt, men jeg ser potensial." Og så liker Joe vanligvis: “Retten må være god. Det er ikke bra. Det er det."
SK: Du har allerede hoppet på en gigantisk pogo -pinne og laget en fotball. Hvilke andre typer tomfoolery, så å si, kan vi se frem til fra deg?
GE: Alt jeg kan fortelle deg er at det bare er begynnelsen! Det kommer til å bli morsomme kostymer - det kommer til å være mange søte ting, som jeg liker. Jeg elsker å være den dumme karakteren, vet du? Det er akkurat den jeg er. Denne sesongen, vi alle tre - vi er alle sammen gode venner utenfor showet vårt - jeg tror ikke vi noen gang har vært mer komfortable med å bare kunne le og ha det gøy med showet.
SK: Er alle sauene i forhåndsvisningen for neste uke et hint på starten på en sesong med vanvittige utfordringer?
GE: Absolutt! De må ta sauene og i utgangspunktet ofre dem mens de lever.
SK: Å, Gud ...
GE: Jeg tuller, jeg tuller! (ler) Nei, de føler at dette er en fin måte å vise dem på, du vet, dette er hva dere lager mat med - bli en med sauene, for der borte har alle vennene hans allerede blitt slaktet, og du må gjøre dem Rettferdighet. Nå skal du lage noe! De har bare en liten tid til å lage noe, så når du ser at enkelte mennesker går etter et skaft, vil det ta seks timer og prøve å lage det på en halv time? Vi sier: "Du må gå." Vi går i utgangspunktet og tapper ut massevis av mennesker til å forlate, bare basert på hvordan de gjør ting og hva vi smaker. Det er bra!
Bilde med tillatelse fra Matt Hoyle/FOX
Topp 10 Reality TV Freakouts: Gordon Ramsay
Lunger rundt med Mesterkokk vinner Christine Ha
Mesterkokk: Joe Bastianich og Graham Elliot intervju!
Sjekk tilbake ukentlig!
Få bag-kulissene på alle episoder ved å følge våre ukentlige spørsmål og svar-økter med kokk Graham hver torsdag. Har du noe du ønsker å spørre kokken? Del via kommentar, og spørsmålet ditt kan vises!
