Dette smakfulle måltidet serveres perfekt for gjester når du er underholdende, eller bare for familien.
Denne utrolig velsmakende hovedretten serverer 4 og tar ikke mer enn en time å forberede og lage mat! Hva er det å ikke like når bacon er involvert? Nyt!
Ingredienser
- 600 g ferskt gresskar, skrelt, frøet, skåret i biter
- 12 individuelle vårløk, (eller sjalottløk), ender trimmet, halvert
- 1 x 3 sekunders spray Always Fresh Olive Oil Extra Virgin Olive Oil Spray
- 1 ts (s) spidskommen
- 1/2 kopp (er) fersk basilikum
- 560 g kyllingebryst uten skinn (4 x 140 g fileter)
- 4 rasher magert mellomstekt bacon
- 400 g tomat, (cherrytomater eller babytruss)
Bruksanvisning
Forvarm ovnen til 200 ° C.
Fordel gresskar og løk i et stekebrett og spray med olje. Dryss med spisskummenfrø og smak til med salt og pepper. Stekes i forvarmet ovn i 15 minutter.
Legg 2 basilikumblader på hver kyllingbrystfilet, pakk deretter en baconrasher rundt hver og fest dem med cocktailpinner.
Fjern grønnsakene fra ovnen og snu. Legg kyllingbrystene på toppen og stek i ytterligere 20-25 minutter, tilsett tomater 5 minutter før steketiden er ferdig. Kontroller at kyllingen er kokt ved å stikke den tykkeste delen med en skarp kniv. Kyllingjuice skal bare gå klart. La kyllingen hvile i 5 minutter før servering.
Server garnert med resterende basilikumblader og ekstra sprukket svart pepper.
Sidekick -notater
Prøv å bruke spansk eller brun løk kuttet i biter i stedet for sjalottløken. Eventuelle rester vil lagres i en lufttett beholder i kjøleskapet i 1-2 dager, og er gode innlemmet i en ristet sandwich eller wrap for et raskt måltid.
Bli medlem gratis nå for et komplett utvalg av Weight Watchers -oppskrifter
Relaterte artikler
Enkle, sunne lunsjideer for arbeid
Enkle oppskrifter på sakte komfyrer
Morsom fingermat for familiekveld
