Hvordan lage den perfekte steken - SheKnows

Alle elsker en stekt kylling fersk ut av ovnen - det er den enkleste måten å samle troppene til middagsbordet og spise et måltid sammen. Prøv denne oppskriften på en grunnleggende stekekylling og vann i munnen.

Beste steketips

• Kjøp ingredienser av høy kvalitet: Hvis du håper å imponere gjester eller familie med en feilfri stek, ikke spar på kvaliteten på kyllingen. Sikt på å kjøpe en frittgående eller organisk fugl og spar penger ved å holde krydderet enkelt i stedet.
• Se tiden: Selv om vi alle vet hvor viktig det er å unngå å steke en kylling under, er det like viktig å unngå å lage for mye fugl. En tøff, tørr stek kan ikke engang reddes med en fantastisk saus, så følg nøye med temperatur og tid, og bruk et kjøtttermometer for å kontrollere stekekjøttens fremgang hvis du føler det vil hjelpe.
• Husk hviletid: Uavhengig av hvor sulten du er eller hvor mye barna synger, er det viktig å la kyllingen hvile i omtrent 15 til 20 minutter etter at du har trukket den ut av ovnen. Dette vil hjelpe saftene til å utføre sin magi og produsere en fuktig, mør kylling.
click fraud protection
• Server med sider: Lag et godt avrundet måltid ved å kombinere kjøttretter med noen grønnsaksretter på siden. Tenk stekt pastinakk og poteter, dampet greener og gulrøtter og stekte tomater.

Grunnleggende stekt kylling

Serverer 6

Ingredienser:

• 1 hel (ca. 1,5 kilo) stekekylling
• Grønnsaker, hakket og skiver - f.eks. løk, gulrøtter
• Oliven olje
• Salt og pepper
• 1 stor sitron, skåret i terninger
• Rosmarinkvister
• Hvitløksfedd
• Smør

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 190 grader C.
2. Rengjør kyllingen ved å skylle godt med vann inne og ute. Se etter eventuelle fjer. Tørk med tørkepapir.
3. Legg ditt utvalg av grønnsaker på bunnen av en stor stekepanne, tilsett olje og bland for å kombinere.
4. Fyll kyllingen ved å strø salt og pepper i hulrommet, tilsett deretter sitronbåter, rosmarin og noen fedd hvitløk.
5. Gni utsiden av kyllingen med smør, og smak til med salt og pepper.
6. Legg kyllingen oppå grønnsakene og strø litt mer rosmarin og hvitløk i skiver rundt brettet.
7. Stek i forvarmet ovn i 1 time og 20 minutter eller til kyllingen er kokt. For å teste, sett et spyd i kyllingen og kontroller at saften renner klart.
8. Overfør kyllingen til en tallerken og dekk med alfoil i 10 til 15 minutter for å hvile.
9. Skjær steken kylling og server med grønnsaker og saus.

Stekte poteter

Serverer 6

Ingredienser:

• 8 store poteter
• Oliven olje
• Salt

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Vask og skrell potetene og skjær i små biter.
3. Ha i en bolle med olivenolje og salt, og bland for å kombinere.
4. Legg potetene på et stekebrett smurt med olivenolje.
5. Stek i ca 45 minutter eller til potetene er myke og kokte på innsiden, og gylne og sprø på utsiden.

flere vintermåltider

Vinterfondues til middag og dessert
Ultimate oppskrifter på søndagsmiddagen
Hvordan spise middag på bordet på 10 minutter

Legg igjen en kommentar

Kommentarer er stengt.