Frisk hagesalsa er en enkel og smakfull måte å krydre et måltid på. Pico de gallo er en tradisjonell meksikansk salsa med løk, koriander, jalapeno og tomat. Alle ingrediensene vokser godt i beholdere, så pico de gallo er en godbit du kan nyte hele året!
Frisk hagesalsa er en enkel og smakfull måte å krydre et måltid på. Pico de gallo er en tradisjonell Meksikansk salsa ved hjelp av løk, koriander, jalapeno og tomat. Alle ingrediensene vokser godt i beholdere, så pico de gallo er en godbit du kan nyte hele året!
Pico de gallo oversetter til engelsk som "hanens nebb", men på bordet oversetter det definitivt til en frisk, krydret salsa. Hvis du planlegger å dyrke grønnsaker til denne hjemmelagde salsaen, ikke bekymre deg for å dyrke løk hvis du ikke allerede gjør det. Løk er rimelig i butikkene i alle sesonger, så de er ikke kostnadseffektive å dyrke hjemme, spesielt hvis du jobber med begrenset plass.
Roma -tomater er det beste valget for salser på grunn av deres kjøttfulle tekstur og minimale frøinnhold. Du kan bruke jalapenos eller en rekke forskjellige chilipepper; fjern frøene for å kutte ned på varmen.
Pico de Gallo
-
t
- 1 1/2 kopper frøede, terninger i terninger
- 1/4 kopp rødløk i terninger
- 1 ss jalapeno i terninger
- 1 ss finhakket hvitløk
- Juice av 2 lime
- 2 ss koriander
- Kosher salt
- Pepper
t
t
t
t
t
t
t
Bruk en matprosessor til å skjære tomater, jalapenos, løk og koriander i terninger. Bland terninger med hakket hvitløk og limejuice i en stor bolle. Salt og pepper etter smak.
Kos deg med hage pico de gallo umiddelbart eller kjøl den i kjøleskapet til du er klar til å servere. Den holder seg i kjøleskapet i nesten en uke, og smakene smelter sammen mer jo lenger den sitter. Chiliene vil varme den opp mer jo lengre den fryser også!
