Solen går ned, det blåser en varm bris, og du har venner som kommer for en uformell middag. Stimuler sansene sine med en enkel spansk fest som sikkert vil få alle til å snakke.
Feir sommeren med en spansk fest
Solen går ned, det blåser en varm bris, og du har venner som kommer for en uformell middag. Stimuler sansene sine med en enkel spansk fest som sikkert vil få alle til å snakke.
Hvis tanken på å underholde en vennegjeng er nok til å sende deg løpende på soverommet med et kjøkkenhåndkle over hodet, er det på tide å trekke pusten dypt. Selv om du er mindre enn din beste på kjøkkenet, er det ikke en umulig oppgave å holde et middagsfest, så hvis du har bestemt deg for det en sommerfeiring hos deg, har vi satt sammen en no-fail-meny som garantert vil imponere selv de mest utvalgte festglade.
Så ta på deg flamenco -skjørtet, søster, for det er på tide å lage en enkel spansk fest for å imponere gjestene dine. Bare følg disse tipsene, og du vil være vert for din egen taverna-inspirerte feiring på kort tid.
Gjør ditt hjem flamenco klar med detteDIY spanskinspirert hage >>
Dagen før
Samle ingrediensene dine. Du vil ha alt for hånden og være klar til å gå, slik at du ikke stresser deg med noen siste øyeblikksturer til supermarkedet.
Stek kaken. Fersk ut av ovnen kaken er flott, men trenger du virkelig det stresset når du har et hus fullt av gjester? Bli kvitt dagen før, så hvis noe går galt, har du god tid til å fikse det.
Lag polenta chips. La stekingen stå til siste minutt, men gjør alt annet dagen før, siden polentaen trenger god tid til å steke.
Morgenen til
Kutt opp alle ingrediensene du trenger til chorizostuen og lag gremolataen.
Lag gazpachoen og legg den i kjøleskapet klar for dine gjester når de kommer.
Lag sangriaen og ha den godt avkjølt i kjøleskapet.
Rett før middag
Lag chorizo -gryta. Det tar bare 10 minutter, slik at du kan servere den rykende varm rett fra ovnen.
Stek polenta chips. Ha dem sprø i en varm stekeovn på et metallbrett.
Spansk fest for 10
Enkel gazpacho
Ingredienser:
- 1 kilo modne, romatomater
- 2 fedd hvitløk
- 1/4 kopp den beste olivenoljen du har
- 1 ts salt
- 1 ts karamellisert balsamico
Veibeskrivelse:
Ha alt i en kjøkkenmaskin og bland til det er jevnt. Hvis du ikke har en kjøkkenmaskin, blander du med en stavmikser i en stor kanne. Avkjøl i kjøleskapet til det er kaldt og server i kaldskuddsglass.
Rose sangria
Ingredienser:
- 500 gram fersken av hvitt kjøtt, i terninger
- 2 lime, tynt skiver
- 4 ss rørsukker
- 1/2 kopp trippel sek
- 2 flasker rose, avkjølt
- 1 flaske musserende vann, avkjølt
Veibeskrivelse:
Ha fersken og lime i en stor kanne eller slagskål.
Dryss sukkeret over og dekk til med trippel sek. La det marinere i 30 minutter.
Rett før servering, tilsett rosen og det glitrende vannet i trippelsekvensblandingen og rør til det er kombinert. Server i kjølte vinglass eller gamle syltetøyglass.
Chorizo og hvitbønnestuing
Ingredienser:
- 6 mellomstore chorizopølser, skiver
- 8 romatomater, hakket
- 1 middels rød paprika, i terninger
- 1 rødløk, skiver
- 2 bokser cannellini bønner, skyllet og drenert
- 1 ss olivenolje
- 6 fedd hvitløk, finhakket
- Skall og saft av to sitroner
- 3/4 kopp finhakket persille
- 2 ts salt
Veibeskrivelse:
Fres løken, paprikaen og chorizoen i olivenoljen til den er brun. Rør forsiktig gjennom cannellini -bønnene til de er varme opp. Fjern fra varmen og legg i en stor serveringsskål.
Bland finhakket hvitløk, sitronskall, juice, persille og salt i en liten bolle for å lage en gremolata. Dryss dette over chorizo -gryta rett før servering.
Polenta chips
Ingredienser:
- 8 kopper kyllingkraft
- 500 gram instant polenta
- 100 gram revet parmesan
- Vegetabilsk olje (til steking)
- Salt og sitronskiver til servering
Ingredienser:
Kok opp kraften i en mellomstor kjele. Hell i polentaen med en visp og rør hele tiden til all polentaen er inkorporert i buljongen. Reduser varmen og rør videre med en treskje i to minutter. Fjern fra varmen og rør inn parmesanen.
Fordel polenta -blandingen i en smurt brownieform og sett den i kjøleskapet for å stivne i minst fire timer.
Når polentaen er stivnet, snur du den ut på et rent skjærebrett og kutter den i en jevn flis med en skarp kniv. Stek i en panne med varm olje til den er gylden og tørk på noen tørkepapir før servering med sitronskiver og et anstendig dryss salt.
Kake av helgener
Ingredienser:
- 250 gram malte mandler
- 200 gram rørsukker
- Finrevet skall av 1 appelsin
- 1/4 ts malt kardemomme
- 1/2 ts kanel
- 5 egg, skilt
- Melis (for støv)
Veibeskrivelse:
Forvarm ovnen til 170 grader C.
Smør og kle en 20 centimeter springform.
Pisk eggeplommene og sukkeret i en stor bolle til det er tykt og blekt. I en egen bolle pisk eggehvitene til de danner stive topper.
Bland malte mandler, skall og krydder i eggeplommeblandingen, og bland deretter forsiktig gjennom eggehvitene til alt er kombinert.
Hell blandingen i den ferdig tilberedte formen og stek i 40 minutter, dekk med folie i 30 minutter hvis kantene begynner å bli for brune.
Når kaken er stekt, fjerner du den fra ovnen og lar den avkjøles i formen. Skyv en kniv forsiktig rundt kanten for å løsne den før du skyver den på et serveringsfat og renser den rikelig med flormelis.
Mer underholdende ideer
10 Blini -pålegg du trenger å vite om
Ladies night oppskrifter
Topp 5 sommercocktails
