Fra hele svinehoder til et foodie -bryllup, hjemmekokkene fikk jobben kuttet for dem i uke 6. Mesterkokk dømme Graham Elliot fyller oss på retten som fikk ham til å hvine, den vakreste suppen vi noensinne har sett og hvorfor bryllupsreisen er over for Jonny B.
SheKnows: Første ting først, det grisehodet - blech! Jeg forventet halvparten at noen skulle gå alle Fluenes herre, hold en på en innsats, og begynn å synge.
Graham Elliot: Ja, jeg tror det, eller bare ta av et øre for å lage mat og bruke tingen som en hjelm resten av showet. (ler)
SK: Virkelig, men det hele gjorde meg kvalm. Er det noe du har støtt på i alle dine kulinariske år som faktisk fikk deg til å kneble?
GE: Nei! Jeg tror siden jeg var barn, har jeg alltid elsket veldig rare ting som dette, vet du? Jo merkeligere, jo kulere. Tydeligvis for folk hjemme er det en annen opplevelse. Jeg fikk mange til å kommentere at de var veldig overrasket over å se et helt dyrs ansikt sitte på en teller på et TV -program. Men det er bra - det er hyggelig å tvinge folk til å se hva de spiser hver dag.
SK: Det er sant! Som fører meg til stakkars Bri. Som vegetarianer er jeg alltid nysgjerrig på om vegetariske kokker må smake kjøttretter når de lager dem. Gjør Bri?
GE: Nei, det gjør hun vanligvis ikke, jeg tror ikke. Hun prøver noen av fiskene, men hun prøver aldri noe av det røde dyrekjøttet.
SK: Hvilken av de tre beste mystery box -rettene - Lynn’s, Jessie’s eller Jonny’s - fikk deg, som du sa, til å “hvine av spenning?”
GE: Jeg tror Lynn! Jeg likte virkelig Lyns rett. Jeg tror at han gjorde noe helt spesielt... og maten hans er alltid så vakker.
SK: Jeg er ærefrykt for Christine Ha ...
GE: Ja, de skal endre navnet hennes til Christine Awe.
SK: Ha ha, gotcha! Tror du hjemmekokkene faktisk kunne ha trukket matlagingen med bind for øynene?
GE: Det er superhardt. Jeg prøvde det forrige sesong bare for å se hvordan det ville være, og, du vet, et godt forhold mellom en kokken og ingrediensene eller verktøyene hans - som en kniv og en panne - du begynner å forstå at det er som en danse. Du strekker deg bak deg for å ta tak i dette, så beveger du deg ned for å sette det i ovnen, og så går du hit for å gjøre dette. Men det er å sørge for at alle tingene dine alltid er på nøyaktig samme sted, spesielt når det gjelder plating. Du må huske hvor du legger noe på tallerkenen, og hvordan du skal sausere det. Det er utrolig vanskelig.
SK: Lynn stakk Krissi med å lage steinbit, og selv om hun påsto at hun var superkjent med det, kokte hun det med skinnet på. Tror du hun overdriver?
GE: Jeg vil ikke si at hun løy eller noe - jeg er sikker på at hun har hatt det før - men... jeg har aldri fått steinbit stekt med skinnet på. Steinbit trenger mye arbeid. Det smaker mye på bunnen av et akvarium, og dette var bare en veldig tung, stor truck-stop-diner slags steinbitrett.
SK: Ble du sjokkert da hun munnet til Joe?
GE: Jeg mener, ingenting med Krissi sjokkerer meg, noen gang. Men jeg tenker på alle du kommer til å munn til, Joe ville trolig være den siste.
SK: Fortsett til utfordringen... hvordan fikk du Anya og Aaron til å gå med på å la hjemmekokkene sørge for bryllupet deres?
GE: Mye tigging! (ler) De var åpne for det og trodde det ville være morsomt og minneverdig, og selvfølgelig var det det. Jeg synes det var en veldig flott opplevelse og virkelig viste deltakerne hvordan, om du skal være en servering eller en kokk eller en kokk eller noe som gjør dette profesjonelt, det er så mye som rir på den. Det er ingenting større enn noens viktigste dag og å sørge for at maten går perfekt ut og at de liker den.
SK: Seriøst, hvor vanskelig var det å omgå Anyas kilometer lange liste med mislikere?
GE: Ja, det var gal... du kan ikke finne på slike ting. Alt jeg kan si er at jeg tror alle prøvde å omgå det og prøvde å bite seg i leppa.
SK: Forterten med ertsuppe til våren du lagde var så vakker at jeg ønsket å stikke hodet i den. Er det en av dine favorittoppskrifter?
GE: Alle rettene mine prøver jeg å si, tenk deg at du går i skogen og snubler over det - det er veldig naturlig og vakkert og stemningsfullt for sesongen og hva som skjer. Så det er på en måte jeg retter maten min, og vi var veldig, veldig fornøyd med resultatet.
SK: Krissi og Bri ble stødt ved alteret. Tror du lagkapteinene James og Natasha valgte de riktige menneskene til å sitte ute?
GE: Jeg vet ikke hvorfor noen noen gang ville sitte Bri ute - hun er virkelig, veldig sterk og veldig dyktig på kjøkkenet. I begynnelsen spurte Jordan ut Natasha, og det gikk frem og tilbake, men Natasha reiste seg absolutt, holdt fast ved det hun gjorde, lyttet og omorganiserte ting. Bethy var bare en absolutt trooper, og fikk alt gjort som ble spurt av henne, og så var rockestjernen Eddie. Han lagde mat på hvert stykke fisk og overvåket alt. Det laget hadde det virkelig sammen. Men det blå laget var en annen historie.
SK: Natasha spiller skurken, men hun syntes virkelig å støtte laget sitt under utfordringen. Mer til henne enn det som ser ut?
GE: Jeg tror det er det. Hun minner meg om Becky Reams fra i fjor. Hun er veldig, veldig fokusert og kan virkelig lage god mat på slutten av dagen. På den ene siden kan du være kinkig eller hva ordet er, men hun har evnen til å sikkerhetskopiere det.
SK: Jeg er en fan av Lynn, men tørketretten ble tørket nesten av meg. Var Gordon på nippet til å sparke ham ut av kjøkkenet?
GE: Ja, jeg tror at det å se det skje igjen og igjen... Gordon kommer på kjøkkenet, og når han begynner å knappe opp kokkeklærne, er det som en helt annen person. Det er som når Superman bytter fra Clark Kent! Du ser ham bare komme helt i sonen. Ingenting betyr noe bortsett fra det som går ut av kjøkkenet, så alle må være med på sitt "A" -spill.
SK: Så kommer tiden da jeg må spørre: Hvorfor havnet Jonny i den kulinariske cagefighten med Lynn?
GE: Det skjer så mye på den tiden, og det er mange ting du ikke ser. Som Jessie var fantastisk til å kunne gjenskape nøyaktig hvordan parabolen trengte å se ut. Luca var den eneste fyren som stilte alle spørsmålene, for eksempel: "Hvorfor har vi ikke det klart? Hvorfor ser denne sausen ut som den skiller seg? " Du vet, prøver virkelig å kontrollere skipet. Og James, uansett hvor mye Gordon slo på ham eller Joe ropte på ham eller jeg prøvde å rette ting med ham, brøt aldri en gang eller sa at dette var for mye eller ble forvirret. Han var som, "Ok, la oss gjøre det. Kom igjen gutter! " Han var den konstante cheerleader som holdt laget pumpet opp. Jonny, som er en flott kokk og en kjærlig fyr, gjemte seg bare bak på kjøkkenet og brakte kokeplater frem og tilbake. Han var virkelig ikke en del av laget.
SK: Hadde han ikke mistet kulden og knust makronene sine, ville han ha slått Lynn utelukkende basert på smak?
GE: Mann... Jeg tror han sannsynligvis kunne ha gjort det. De var virkelig gode! Jeg tror at det noen sa som var morsomt på nettet var fordi Jonny var tømrer, han burde ha bygget en større boks. (ler)
Mer på Mesterkokk
INTERVJU: MesterkokkGraham Elliot chatter om uke 5 Glede utfordring
INTERVJU: Mesterkokk'S Graham Elliot på sjokkere i uke 4
INTERVJU: Mesterkokk'S Graham Elliot om skolegang deltakerne i uke 3
Sjekk tilbake ukentlig!
Få bag-kulissene på alle episoder ved å følge våre ukentlige spørsmål og svar-økter med kokk Graham hver torsdag. Har du noe du ønsker å spørre kokken? Del via kommentar, og spørsmålet ditt kan vises!
