Den andre september treffer, er det veldig fristende å ta en handlevogn i din lokale dagligvare og gå til byen og laste den med gresskarene foran butikken. Små gresskar, flotte gresskar og alt i mellom - ærlig talt tar vi dem alle. Mellom utskjæring, dekorering og baking skal de alle bli vant, ikke sant?
La oss stoppe deg der. Hvis du tenker på å bruke de samme gresskarene som er beregnet på å lage en kake, går du inn i en felle. Ikke alle gresskar er skapt like.
Ikke bekymre deg, elskere av høst og alle ting gresskar krydder. Det er ganske enkelt å skille jack-o’-lantern-gresskarene fra paigressene når du vet hva du leter etter.
Carving gresskar
I motsetning til det kjøttfylte paigresskaret, utskjæring av gresskar, ofte referert til som jack-o’-lantern gresskar, ble designet for å gjøre det lettere å, vel, skjære. Jack-o’-lantern-gresskar har et tynnere skall og har vanligvis mindre kjøtt (eller gresskar-tarm) på innsiden. Kjøttet er kornete og trådete. Innsiden av et utskjæringsgresskar har en tendens til å inneholde mer vann enn paigresskar.
Jack-o’-lantern-gresskar, også kalt carving-gresskar, er mindre kjøttfulle og lettere å skjære:
- Tynnere skall
- Mindre kjøtt/tarm inni
- Kornigere/strengere kjøtt
- Inneholder mer vann enn paigresskar
Mer: Lovet være fallgudene! Halo Top gir ut lavkalig gresskarpaiis
Pai gresskar
Paigresskar, også kalt sukkergresskar, er mindre i form enn de monstrøse gresskarene du finner på din typiske gresskarplaster. Sukkerpai -gresskar finnes ofte i matbutikken i produktdelen eller på gårdsstativ. Dette lille, runde gresskaret er fullt av kjøtt som gjør det til et godt valg for matlaging. Massen har også en bedre tekstur (mindre kornete) og er søtere.
Sammenlignet med utskjæring av gresskar er paigresskar, aka sukkergresskar, mindre og lettere å bake:
- Liten og rund
- Normalt funnet i dagligvarebutikken eller på gårdsstativ
- Full av kjøtt som er godt å lage mat
- Pulpete, søtere kjøtt på innsiden
Neste: De 6 beste gresskarene for baking
Opprinnelig lagt ut november 2012. Oppdatert oktober 2017.
