Når du tenker på regioner kjent for sine vin, steder som Italia, Frankrike og California kommer sannsynligvis til å tenke på. Men det er en mindre kjent vinproduksjonsregion som viser seg å være vinindustriens usungne helt: Mexico. Tradisjonelt er Mexico kjent for sin utrolige tequila, men flere og flere meksikanske vinprodusenter viser hvor mangfoldige og smakfulle meksikanske viner kan være.
For å lære mer om meksikanske viner, snakket vi med vineksperten og skaperen av Vin Divaa, Martha Cisneros. Oppvokst i Nordøst-Mexico, er Cisneros nå en New York-basert vinpedagog, innholdsskaper og nivå 1 Sommelier, så hun var den første personen vi tenkte på da vi ønsket å lære mer om all den utrolige, prisvinnende vinen Mexico har å by på. Så, uten videre, her er de 5 undervurderte meksikanske vinene du trenger for å drikke, ifølge Martha Cisneros.
Casa Jipi Sauvignon Blanc — Valle de San Vicente, Baja California
Cisneros beskriver denne vinen som "veldig lett, forfriskende, sprø og den passer perfekt til enhver sjømat eller lette retter."
Monte Xanic Cabernet Sauvignon — Valle de Guadalupe, Baja California
"Hvis du liker Cabernet Sauvignon fra Napa, er sjansen stor for at du vil like Monte Xanic," sier Cisneros til SheKnows. "Faktisk er det en av de beste røde i verden, og jeg kan si det fordi den nettopp vant gull på 2023 Concours Mondial i Frankrike." Cisneros beskriver denne vinen som en "middels fyldig rød" og sier at den passer perfekt til BBQ-retter eller hamburgere.
Bichi PetMex — Tecate, Baja California
"Hvis du er interessert i naturviner, er dette vinen du må ha," forklarer Cisneros. «Mexico er store på naturviner. Det er en ny bevegelse av meksikanske vinprodusenter som virkelig går inn i naturviner, og det er på en måte som å gå tilbake til røttene våre.»
Bichi PetMex er en glitrende rosé med toner av jordbær, sitrus og bringebær.
RGMX Naranja — Valle de Parras, Coahuila
Du har sikkert hørt om oransjevin fordi det er en av de største nye trendene i vinindustrien akkurat nå. Denne appelsinvinen er fullpakket med sitrus-fremover smaker som appelsinskall og sitron. Den er laget med Riesling- og Palomino-druer, og den passer utmerket til desserter, tørket frukt og hvitt kjøtt.
Tres Raíces Rosé — Guanajuato
"Tres Raíces Rosé fra Guanajuato er en fantastisk blanding av Grenache- og Caladoc-druer - en hybriddrue som trives vakkert i denne høye regionen," sier Cisneros.
Jubel!
