Valerie Bertinellis søte og krydrede aprikos BBQ kyllingoppskrift – SheKnows

Hvis du kjøper et uavhengig anmeldt produkt eller tjeneste gjennom en lenke på nettstedet vårt, kan SheKnows motta en tilknyttet provisjon.

Sommeren nærmer seg kanskje slutten, men vi har fortsatt lyst på sesongens saftige fruktsmaker. Men selv om vi ikke kan få den ferske favorittfrukten vår på topp modent mye lenger, er det et hemmelig hack for å få den samme nettopp plukkede smaken inn i oppskriftene dine hele høsten og vinteren: syltetøy. EN kvalitetssyltetøy beholder og konsentrerer smaken av frukten, bevarer den slik at du kan piske ut en krukke når du trenger det. Det er et hack Valerie Bertinelli, forfatter av Valerie's Home Cooking, bruker med smakfulle resultater i hennes søte og krydrede aprikos grillkylling oppskrift.

Det er lett nok å rekke en flaske grillsaus til middag, men det tar bare litt mer tid å piske opp din egen, og den er så mye bedre. Bertinelli starter sausen med å svette litt løk, hvitløk og en Fresno-chile (eller jalapeño) i en kjele, og tilsetter deretter en krukke med aprikossyltetøy. Den er kombinert med appelsinjuice, eddik, ketchup, honning og Worcestershire, for å lage en klissete, søt, syrlig og krydret grillsaus som gjør et enkelt kveldsmåltid til noe spesielt.

Bertinelli bruker bein-på, skinn-på kyllinglår til denne oppskriften, men du kan bruke aprikos grillsaus med stort sett alt av favorittkjøttet ditt. Vi tror det vil fungere spesielt godt med svinekjøtt - det er det gamle ordtaket "svinekjøtt elsker sukker", og vi tror noen ribber er glaserte med en krydret aprikos grillsaus høres ut som perfeksjon, enten du griller ute i juli eller lager ovnsribbe i Januar.

Bare husk at grillsaus har sukker i seg, så den har en tendens til å brenne seg ganske lett. Det er derfor Bertinelli steker kyllinglårene først, deretter drysser de med aprikosbarbecuesausen og karamelliserer den under broileren. Du kan gjenta glasur- og steketrinnet så mange ganger som nødvendig for å bygge opp et tykt, skinnende lag med smak på kyllingen.

Sluttresultatet av Bertinellis oppskrift er en grillkyllingrett i uken som har en hjemmelaget saus for å livne opp, med søt og saftig smak takket være aprikossyltetøyet. Neste gang du føler deg blå over årstidene, prøv denne solrike oppskrift fra Valerie Bertinelli for en smak av sommer.

Før du går, sjekk ut Ina Gartens enkle kveldsmiddagsoppskrifter under:

Beslektet historie. The Pioneer Woman's Bakeware Set er til salgs på Walmart akkurat i tide til bakesesongen

Se: Vi prøvde Ina Gartens Overnight Mac & Cheese, og vi forstår helt hvorfor det brøt Internett