En BLT er en av de smørbrødene du egentlig ikke kan lage feil. Det er en så klassisk blanding av smaker og teksturer at den alltid vil smake godt, uansett hva slags spinn du setter på den. Så når Giada De Laurentiis delte at hun bytter bacon med det italienske kjøttet med velsmakende carbonara, vi visste allerede at det kom til å bli en vinneroppskrift.
"Det er ingenting som en BLT med ferske tomater om sommeren, og denne pikante italienske spinnen er en deilig overgang fra normen!" en bildetekst på et nylig Giadzy-innlegg lyder. "(PS - den krydrede mayoen er like deilig på burgere, med pommes frites og alt annet du kan tenke deg.)"
I stedet for bacon bruker De Laurentiis tynne skiver pancetta hun steker til den er gylden og sprø. Og den ekstra saltheten og saltheten gir virkelig en punch, spesielt når den kombineres med hennes kalabriske chilimayo.
Se dette innlegget på Instagram
Et innlegg delt av Giadzy (@thegiadzy)
Pancetta og bacon er begge speket svinekjøtt, men herdeprosessen er forskjellig. De er begge herdet med salt eller andre aromatiske krydder, men bacon røykes etterpå, mens pancetta ikke er det.
Kalles a PLAT (Panchetta, Salat, Avokado og Tomat), den smørbrød er bygget på to stykker ristet surdeigsbrød. Hver av dem er toppet med krydret majo laget med kalabrisk chilipasta, sitronskall og salt.
Deretter legges tykke skiver av hagefrisk tomat på toppen av ett stykke toast, etterfulgt av pepperaktig ruccola, den varme og sprø pancettaen, og til slutt skiver av forfriskende avokado. Legg det hele mellom den andre brødskiven og du er klar til å spise.
Hvem trenger bacon når du har pancetta i kjøleskapet? Ta tak i full oppskrift her og prøv denne "italienske spinn" på en gammel klassiker.
Før du går, sjekk ut vårt galleri:
