Hvis du kjøper et uavhengig anmeldt produkt eller tjeneste gjennom en lenke på nettstedet vårt, kan SheKnows motta en tilknyttet provisjon.
Det er mange kjendiskokker vi følger og elsker, fra Giada De Laurentiis til Martha Stewart. Og selv om vi elsker oppskriftene de to gir, må vi innrømme at det er en kokk der ute som inspirerer oss til å komme på kjøkkenet mest av alt: Ina Garten. Og vi er ikke alene! Når Barfot Contessa delte nylig en oppskrift fra henne Barfot Contessa idiotsikker kokebok på Instagram, selv kjendiser følte seg kalt til å komme på kjøkkenet; Jennifer Garner kommenterte "Making this tonight!" på innlegget, mens Julianna Marguiles sa "Ja takk!" Oppskriften det gjelder? Noe enkelt, men feilfritt, som alle de beste Ina Garten-oppskriftene: en søt cherrytomat og kremet feta-crostini som er perfekt for fester.
Se dette innlegget på Instagram
Et innlegg delt av Ina Garten (@inagarten)
Oppskriften vises på side 66 av Barfot Contessa idiotsikker, men heldigvis delte Garten også oppskriften på nettsiden sin, så vi kan alle prøve den mens cherrytomater er på topp i sesongens smak.
Clarkson Potter.
$18.29
Gartens crostini-oppskrift er som en variant av bruschetta. Først lager hun en tomatsalat, som hun sier du kan lage med arvestykketomater eller cherrytomater, og i disse dager kan du til og med få arve cherrytomater i butikkene, så de fungerer også. I utgangspunktet, uansett hvilke tomater du kan finne som er de modneste, saftigste og søteste vil fungere best. De blir hakket opp, og deretter kastet med en blanding av rødvinseddik, sjalottløk og løk, samt olivenolje og julienerte basilikumblader. Vi kunne spist denne tomatsalaten alene, men å bruke den til å toppe crostini er en enkel måte å heve oppskriften på.
Til crostinien rister Garten skiver av baguette, og topper dem deretter med en kremet, syrlig feta-pålegg laget med fetaost, kremost, olivenolje og sitronsaft. Tomatsalaten legges på toppen, sammen med et garnityr av ristede pinjekjerner for å gi litt crunch. Resultatet er en perfekt balansert crostini med knasende ristet brød, saftig-søte tomater, det salte kicket av feta, og en luksuriøs kremet tekstur som får denne forretten til å virke mye mer komplisert enn den faktisk er.
Og ikke vær redd for å eksperimentere. Vi tror det ville være deilig laget med krydret rød pepper feta, eller med litt chili crisp tilsatt ostepålegg, og kapers eller castelvetrano-oliven med urter kan legge til en ekstra bit av salthet til oppskrift. Server med cocktailer, mocktails eller musserende vin, og du tror kanskje du har blitt fraktet til en av Gartens berømte Hamptons-middagsselskaper ved første matbit.
Før du drar, sjekk ut vår lysbildefremvisning under:
Se: Vi prøvde Ina Gartens Overnight Mac & Cheese, og vi forstår helt hvorfor det brøt Internett
