Når en rett trenger litt ekstra noe noe du kan instinktivt strekke deg etter de røde pepperflakene dine eller Sriracha-sausen for å tilføre varme. Men for Giada De Laurentiis, det handler om Calabrian Chili Paste, a.k.a. hennes "all-time favourite flavour booster." Den er laget med knust kalabrisk chili og har en fruktig, krydret smak som leverer varme, men som ikke overvelder paletten – og det er et must for hennes kalabriske chilirekepasta.
Calabrisk chilipasta, som De Laurentiis selger gjennom Giadzy, ligner cayenne på Scoville-måleren, men smaksdybden er det som skiller den fra andre krydrede krydder. Myk, varm og litt fruktig, disse knuste paprikaene vil gi deg, som De Laurentiis sa i en nylig Instagram-video, «litt ekstra varme, baby» samtidig som den tilfører en subtil varme til overallen din rett.
$10.50
Og denne pastaen er et must for De Laurentiis Calabrisk Chili Reker Pasta. Denne retten vil få deg til å føle at du "seiler på Amalfikysten," ifølge De Laurentiis, med sine sitronaktige, krydrede reker. De Laurentiis tilsetter også litt hvitløk, olivenolje og salt til rekemarinade, og mens rekene suger inn all den deilige smaken, koker hun pastaen sin (hun bruker sin egen
Økologisk Paccheri Pasta fra Giadzy).Hun kaster deretter rekene med litt småkokende løk og soltørket tomat. Og når alt er gjennomstekt, er det på tide å kaste pastaen med rekene og servere (med nyrevet parmesan og basilikum, selvfølgelig)!
Se dette innlegget på Instagram
Et innlegg delt av Giada DeLaurentiis (@giadadelaurentiis)
Gripe den fullstendige oppskriften på De Laurentiis' Calabrian Chili Pasta her og ta opp en krukke med Calabrisk chilipasta mens du er på Giadzy-nettstedet. Sriracha er godt og alt, men noen ganger er det kalabriske chili at mye bedre!
Før du går, sjekk ut vårt galleri:
