Hvis du kjøper et uavhengig anmeldt produkt eller tjeneste gjennom en lenke på nettstedet vårt, kan SheKnows motta en tilknyttet provisjon.
Hvis du er vant til å lage mat til en mengde, liker å ha rester, eller bare har en familie som kan legge fra seg mye mat, er sjansen stor for at du har laget lasagne flere ganger enn du kan telle. Det er pålitelig velsmakende, solid og laget med enkle ingredienser, men det kan bli kjedelig etter en stund. Ree Drummond, forfatter av Pionerkvinnen lager mat, kan en ting eller to om matlaging til en stor, sulten familie, og hun har en løsning. Hun har nettopp delt oppskriften sin på moussaka, en lagdelt kjøtt- og potetrett som i utgangspunktet er som en gresk auberginelasagne. Det er like begjærlig, solid og enkelt, men med nye smaker vil du og familien din elske etter å ha livnært seg av marinarasaus og ricotta så lenge.
Se dette innlegget på Instagram
Et innlegg delt av The Pioneer Woman Magazine (@thepioneerwomanmag)
Moussaka er en lagdelt gresk gryte som gjentar et potet- og auberginelag, et kjøttsauslag og en kremet bechamelsaus. Å lage det på tradisjonell måte er litt masete, men
pionerkvinnen har strømlinjeformet oppskrift. Auberginen og potetene stekes i ovnen i stedet for å stekes på komfyren, noe som reduserer oppskriftens praktiske tid og søl skapt ved matlaging.
William Morrow kokebøker.
$15.69
Mousaka-kjøttsausen kan lages med kjøttdeig eller malt lam (du kan også bruke malt kalkun for en magrere versjon, eller hermetiske linser for å holde oppskriften vegetarisk). Den er tilberedt med tomater, løk, hvitløk og andre krydder, inkludert kanel og muskatnøtt (du kan la dem være ute hvis familien din er kresen, men de gir en varm, koselig stemning til retten som er helt nydelig).
Til slutt er det bechamellaget. Denne bechamelen blir tilberedt til den er tykk og pudding-aktig, og deretter røres en heftig dose pecorino romano inn. Pecorino er salt og skarp, og bidrar til å livne opp smaken til hele retten.
Når ingrediensene er lagt sammen, drysses hele retten med mer ost, og bakes deretter av i ovnen. Når den kommer ut, vil du bli møtt av en gyllenbrun, sprudlende gryte full av solide poteter og aubergine, en syrlig og lett krydret kjøttsaus, og en osteaktig, kremet bechamel med sprø, ristede ostebiter her og der på toppen og hjørnene av retten. Det er en velkommen avgang fra den vanlige italienske lasagnen og bakte ziti vi ofte lager for å mate en mengde, og når du først prøver moussaka, kan det bare bli en av dine favorittmatoppskrifter.
Før du går, sjekk ut vårt galleri:
Se: Vi prøvde Ina Gartens Overnight Mac & Cheese, og vi forstår helt hvorfor det brøt Internett
