Hvis du kjøper et uavhengig anmeldt produkt eller tjeneste gjennom en lenke på nettstedet vårt, kan SheKnows motta en tilknyttet provisjon.
Å komme tilbake i svingen på skolen etter en sommer som fløy avgårde er et ork til å begynne med. Kanskje du er en av de foreldrene hvis favorittdeler om tilbake til skolen tid er rutinen for matpakke. Eller, hvis du har barn med matallergi til noen av de vanligste matvarene, inkludert peanøtter, trenøtter, egg, melk, hvete, soya, fisk, skalldyr og sesam, skole lunsj kan være en stressende del av starten på et nytt år. Den gode nyheten er at det ikke trenger å være en stressfylt tid for deg eller barna dine med allergier.
Det finnes måter å være fleksibel med matpakken din på (rester for gevinsten!), bytt ut matvarer som inneholder de 9 mest vanlige allergener for allergisikker mat, og lær barna dine å forsvare seg selv og holde seg trygge ved lunsjtider kl. skole. Vi pratet med registrert kostholdsekspert Elizabeth Pecoraro, MS, RDN, forfatter av
Den allergivennlige kokeboken: Enkle oppskrifter for hele familien og matallergiekspert, for å lære om hennes beste tips for å sikre at barnas lunsjer er sunne og allergifrie.
$30
Les, les, les disse etikettene.
Dette føles som en selvfølge hvis du er forelder til barn med matallergi, men husk at etikettene på matpakken kan endre seg over tid. Peanøtter og trenøtter kan være farlige allergier, men flere mennesker er nå klar over disse allergiene, og disse allergenene er vanligvis tydelig merket på emballasjen, ifølge Pecoraro. Likevel er det noen skjulte allergener som kan snike seg inn i maten din.
"Nylig ble sesamfrø det niende topp 9 allergenet," sier Pecoraro. "Bedrifter legger sesam i produkter, spesielt brødprodukter, som ikke hadde det før." Så selv om du har vært det kjøper et bestemt produkt i flere år, bør du dobbeltsjekke matvareetiketten i butikken før du kaster den i handlekurven for å være sikker.
Sjekk regelmessig med produsenter.
I likhet med å sjekke etikettene, kan produsenter regelmessig endre prosessene eller utstyret, noe som betyr at det kan være krysskontaminering med allergener. Det er frivillig for matvareselskaper å inkludere meldinger som "kan inneholde melk, hvete eller trenøtter" eller "produsert i et anlegg som også behandler mandler," forklarer Pecoraro. Hvis barnets matallergi er alvorlig, ville det være verdt det å ringe produsentene og lage en liste over disse som har allergisikre produksjonsanlegg som kan sikre at det ikke blir krysskontaminering med visse allergener.
Siden dette kan endre seg over tid, hold øye med disse produsentene fra tid til annen og del med vennene dine som er foreldre til barn med allergi. Pecoraro inkluderer også en liste over hennes favorittallergivennlige matvareselskaper i Den allergivennlige kokeboken.
Gjør smarte bytter for topp 9 allergener i noen av barnas favorittmat.
Det sikreste alternativet for å unngå mange av topp 9 er å lage mat med så mange fullmat som mulig. For eksempel, hvis barna dine elsker en smøraktig grillet ostesmørbrød eller fyldige pannekaker, kan du erstatte smør med like mye avokado i enhver oppskrift, sier Pecoraro - og det sunne fettet gjør det enda mer næringsrik.
Det er nok av melkeerstatninger på markedet nå hvis barna dine har melkeallergi, inkludert ertemelk, bananmelk og hampmelk hvis de også har nøtteallergi. Noen kommer til og med i juiceboksstørrelser som du kan legge i barnas matbokser.
Hvis en oppskrift krever egg, anbefaler Pecoraro å bytte inn mosede bananer, eplemos eller til og med avokado. Pakker du en kyllingsalatsmørbrød til et barn med eggallergi? Bruk avokado i stedet for mayo, sier hun.
Gjør rester til en fast rutine.
Hold barnas lunsjalternativer ferske (og gjør det lettere for deg selv) ved å pakke rester fra kvelden før. Hvis det er en go-to-pasta- eller salatrett du vet er allergenfri, legg den i bentoboksen deres med litt frukt og grønnsaker. Pecoraro foreslår også å pakke solide supper i en termos for barna dine - mange er fullpakket med fullmat, og du kan legge til hvilke ingredienser du vil.
Få med deg barn på kjøkkenet.
Det beste du kan gjøre mens du pakker lunsj er å gjøre mat spennende og bli kreativ med den. "Gjør det morsomt å pakke lunsj: Få dem involvert og på kjøkkenet med deg," sier Pecoraro. "Å få dem til å forstå hvor maten kommer fra vil hjelpe dem senere i livet."
Det er også viktig å fokusere på det positive og maten de kan ha, slik at det ikke blir stressende å spise lunsj på skolen og ha matallergi generelt, råder Pecoraro. Det er så mange måter å bytte ut allergener med andre deilige matvarer og fortsatt gi barna maten de liker.
Lær barn med allergier å forsvare seg selv.
Å ha matallergi kan være sosialt utstøtende for noen barn, spesielt hvis de må sitte ved forskjellige bord under lunsjtid på skolen. Pecoraro foreslår å lage en sikkerhetsplan med barnets skole som føles behagelig for deg og barna dine. På et tidspunkt valgte datteren hennes, som har en rekke alvorlige matallergier, å sitte ved enden av et lunsjbord en gang hun ble eldre, og personen som satt rett ved siden av henne ville ikke ha nøtter i lunsjen for å være sikker på at det var det sikker. Lunsjmonitoren på skolen bidro til å håndheve det systemet.
Selv om barna dine er små og nettopp har begynt på skolen, oppmuntre dem til å tale for seg selv (så lenge skolens ansatte også er godt informert). "Det kan ikke være stille eller kan ikke være en hemmelighet at de har en matallergi," sier Pecoraro. "Det definerer dem heller ikke, og de må være vokale om det."
Før du drar, plukk opp disse naturlige produktene for å bekjempe forkjølelsen tilbake til skolen:
