Du kan nå nyte smaken av pizza uten å måtte spise pizza – og det kan være gode nyheter for fordøyelsessystemet og stoffskiftet. Giadzy Instagram-kontoen er delt Giada De Laurentiis' oppskrift på Panzanella, som egentlig bare er pizza i salat form. Og selv om det ikke er noen deig, er det fortsatt vekt på deilige brødkrutonger. Så ja, du kan ha karbohydratene dine og spise dem også.
"Denne Panzanella-salaten er levende og fylt med smaker inspirert av elsket pizza: oregano, pepperflak, mozzarella, pepperoni og oliven," står det i bildeteksten til Giadzy-innlegget. "Den blir perfekt etter å ha sittet i minst 10 til 15 minutter når krutongene blir aldri så lett gjennomvåt i vinaigrette - absolutt DELISH."
For å lage Panzanella, som er en toskansk salat oppskrift som bokstavelig talt oversettes til "brødpizza", begynn med å lage krutongene dine. De Laurentiis liker å bruke ciabatta i terninger eller et annet hvitt brød kastet i olje, parmesanost og salt og bakt i ca. 15 minutter i en varm ovn. Deretter går du videre til vinaigretten, som er en blanding av hvitvinseddik, honning, oregano og pepperflak.
Se dette innlegget på Instagram
Et innlegg delt av Giadzy (@thegiadzy)
Endelig er det allerede på tide å montere. Samle sammen alle dine grunnleggende pizzaer nevnt ovenfor og sleng dem i vinaigretten. Tilsett krutongene dine, samt en håndfull ruccola og noen kvister basilikum, og la det så stå i minst 10 minutter. Dette gjør at alle smakene kan marineres i vinaigretten og smelte sammen for å lage den gode pizzaen.
Ideell for de dagene du har lyst på pizza, men bare ikke kan gjøre det en annen pizzakveld denne uken vil denne Panzanella-salaten bli en favoritt på din ukentlige rotasjon. Gripe hele oppskriften på De Laurentiis’ Giadzy-nettsted for å få en oversikt over alle ingrediensene og fremgangsmåten.
På jakt etter flere sommeroppskrifter? Giada De Laurentiis har nok:
