Teriyaki laksepakker oppskrift – SheKnows

Hvis du kjøper et uavhengig anmeldt produkt eller tjeneste gjennom en lenke på nettstedet vårt, kan SheKnows motta en tilknyttet provisjon.

Disse Teriyaki-pakkene med laks er en enkel hverdags stift i hjemmet vårt. Denne oppskriften kombineres nesten uten problemer, og tilbereder laksen og grønnsakene i en praktisk pergamentbunt som sørger for minimal opprydding av kjøkkenet. Den møre fisken og grønnsakene tilberedes i en herlig teriyakisaus som er laget av hele ingredienser; fri for konserveringsmidler og raffinert sukker. En fordel med denne oppskriften er at jeg kan tilpasse hver pakke litt til barnas smaksløker uten å måtte lage et eget måltid. Ved å legge til (eller fjerne!) spesifikke grønnsaker, får de hver sin pakke som faller i smak!

Beslektet historie. Bobby Flays saktestekte lakseoppskrift er en middag med én panne som er fullpakket med smak og næringsstoffer

Teriyaki laksepakker

Serverer 4 til 6

Ingredienser:

• 3 mellomstore gulrøtter, skrelt og i tynne skiver
click fraud protection
• 2 kopper brokkolibuketter
• 1 kopp snøerter, trimmet
• 1 rød paprika, med frø og i tynne skiver
• 8 shiitake-sopp, i skiver og stilker trimmet
• 3 ss avokadoolje
• 3 ss ristet sesamolje
• ¾ teskje fint havsalt
• ¼ ts nykvernet sort pepper
• ½ kopp stekesaus (se nedenfor)
• 2 ss honning
• ¾ teskje malt ingefær
• ¾ teskje hvitløkspulver
• 6 (6 unse) stykker skinnfri laksefilet
• Grønn løk i skiver, hvite og møre grønne deler, og svarte sesamfrø, til pynt

Bruksanvisning:

1. Forvarm ovnen til 350°F. Klipp seks store stykker pergamentpapir (hver ca 18 x 13 tommer).
2. I en bolle blander du sammen gulrøtter, brokkoli, snøerter, paprika, sopp, avokadoolje, sesamolje, salt og pepper.
3. I en liten bolle, visp sammen rørt saus, honning, ingefær og hvitløkspulver for å lage en teriyakisaus.
4. Brett hvert stykke bakepapir i to på tvers for å lage en fold, og brett ut for å ligge flatt. Del grønnsakene jevnt mellom pergamentbitene, legg dem høyt på den ene halvdelen av hvert stykke, plasser dem like utenfor brettelinjen og la en 2-tommers kant rundt kantene. Legg et stykke laks oppå hver grønnsaksportion og drypp deretter teriyakisausen på laksen, del den jevnt mellom pakkene.
5. Brett den utildekkede halvdelen av hver pergamentpakke over laksen, og begynn i den ene enden av de åpne kantene, brett over kantene, lag små, tette folder mens du går. Fortsett å brette og brette til du når den motsatte åpne enden og pakken har en halvmåneform. Sjekk foldene dine for å sikre at pakken er godt forseglet slik at ingen damp slipper ut. Legg de forseglede pakkene i et enkelt lag på en stor arkform. Del eventuelt pakkene mellom to panner.
6. Stek i 18 til 20 minutter, til fisken føles halvfast å ta på gjennom papiret og papiret er brunet.
7. Åpne pakkene, dryss laksen med grønnløk og sesamfrø, og server umiddelbart.

Godbiter: Selv om det er en håndfull gode oppskrifter i denne boken som bruker opprørssausen, har den også blitt min favorittkrydder for en enkel lunsj med rester av protein med blomkålris! Laks og stekt kylling er min favoritt.

Gjør det fremover: Fyll og forsegl pakkene og legg dem på en panne i kjøleskapet i opptil 24 timer. Ta kjelen ut av kjøleskapet og la pakkene stå i romtemperatur i 30 minutter før steking.

Stek saus

Gir 2 ½ kopper

Forberedelsestid: 5 minutter

Ingredienser:

• 2 kopper kokosnøtt aminosyrer
• 2 ss pluss 2 ts fiskesaus
• 2 ss pluss 2 ts ristet sesamolje
• 1 ss ukrydret riseddik, eller 1½ ts eplecidereddik
• 1½ ts fint havsalt
• 1 ts hvit pepper

Bruksanvisning:

1. Kombiner kokosnøttaminoene, fiskesausen, sesamolje, eddik, salt og pepper i en stor krukke. Lukk godt og rist kraftig for å blande godt. Oppbevares i kjøleskapet i opptil 3 måneder.

Kjøpe det: Big Tree Farms Teriyaki eller Primal Kitchen Ingen soya Teriyaki; begge merkene er søtere og har mer en teriyakisaussmak enn en stir-fry saussmak, men de vil fungere med alle oppskriftene.

Fra boken DANIELLE WALKER’S HEALTHY IN A HURRY av Danielle Walker, Photography by Aubrie Pick. Copyright © 2022 av Simple Writing Holdings, LLC. Fotografi copyright © 2022 av Aubrie Pick. Publisert av Ten Speed ​​Press, et avtrykk av Random House, en avdeling av Penguin Random House LLC. Alle rettigheter forbeholdt.

Fotografer copyright © 2022 av Aubrie Pick.