Ina Gartens koselige en-gryte safrankyllingoppskrift er overraskende enkel – SheKnows

Hvis du kjøper et uavhengig anmeldt produkt eller tjeneste gjennom en lenke på nettstedet vårt, kan SheKnows motta en tilknyttet provisjon.

Høsten er her. Selv i deler av landet der det føltes som om høsten aldri kommer, begynner tempene endelig å synke, og det betyr at vi har nederlandske ovner ut av skapet, stolt utstilt på komfyren der de vil stå gjennom den kalde årstiden. Vi elsker en god oppskrift med én gryte, og ikke bare fordi de er gode tidsbesparende. Det er også bare noe så hjemmekoselig og koselig med å lage middag i en stor gryte, og Ina Garten kan være den beste til å sette elegante spinn på de én-potte klassikerne. Garten bare delt en oppskrift fra hennes kommende kokebok Gå til middager, og det er akkurat den typen måltid vi ønsker å lage og spise hele sesongen.

Se dette innlegget på Instagram

Et innlegg delt av Ina Garten (@inagarten)

Gartens

kylling i en gryte med orzo er en buljongrett med orzo, kylling og grønnsaker, men Gartens metode og kryddervalg gjør det både enklere og mer deilig enn lignende oppskrifter vi har prøvd tidligere.

For det første bruker Garten en hel kylling i retten. Ikke bare er hele kyllinger ofte billigere per pund enn deler (noe som er viktigere enn noen gang under vår nåværende inflasjonskrise), gir den stekte, stekte kyllingen tonnevis av smak til den siste retten og buljong.

Når det gjelder buljongen, er den forbedret med sauterte gulrøtter, purre, fennikel og selleri, men Gartens ekte magi skinner når hun ber om safran som skal legges til retten. Safranen gir buljongen en dyp gylden gul farge og en umiskjennelig duft. Selv om hele måltidet stort sett er en hands-off affære, med alt bakt i ovnen etter å ha blitt svidd og sautert, smaker det raffinert og spesielt.

Åh, og hvis du ikke har vært imponert over kjedelig orzo tidligere, bare vent til du prøver pastaen i Gartens oppskrift etter at den har suget opp all den salte, safrankrydrede kyllingbuljongen. Du vil øse den rett fra pannen og inn i munnen før du husker å fortelle alle at middagen er klar.

Før du går, sjekk ut Gartens beste middagsoppskrifter under:

Beslektet historie. Settet "Rolls Royce of Food Storage" er under $30 på Amazon akkurat nå

Se: Hvordan rengjøre en Le Creuset nederlandsk ovn