Hvis du kjøper et uavhengig anmeldt produkt eller tjeneste gjennom en lenke på nettstedet vårt, kan SheKnows motta en tilknyttet provisjon.
Vi elsker ferieunderholding, men sannheten er at uansett hvor forberedt vi tror vi er, ender vi alltid opp med å trenge sammen noen ting i siste sekund. Vi kan ikke være de eneste som er oppe etter midnatt for å pakke inn gaver på julaften, ikke sant? Og med så mange mennesker innom, noen ganger er vi ikke så forberedt på å mate gjestene våre som vi ønsker å være. Så hva skal en vert gjøre når de trenger en velsmakende matbit, og raskt? Bobby Flay har en overraskende enkel løsning, og ved å bruke metoden hans kan du stole på favorittingrediensene i spiskammeret og kjøleskapet for å lage en elegant julesnack på få minutter. Det er magien til crostini.
Se dette innlegget på Instagram
Et innlegg delt av bobby flay (@bobbyflay)
Kokken Bobby Flay, forfatter av Søndager med Sophie, klarte å trekke sammen tre forskjellige crostini fra ingredienser han allerede hadde for hånden. Nå er det ikke alle av oss som skal ha ferske fikener klare til å gå som Flay gjør, men det er det fine med crostini - du kan leke med det du har. Nå er det på tide å bryte ut de tilfeldige flaskene og glassene du har holdt på for en spesiell oppskrift.
Med tillatelse fra Clarkson Potter.
$29.99
Basen på crostinien er litt ristet brød drysset med olivenolje. Olivenolje figurerer fremtredende i de fleste av disse crostiniene, så bruk en god flaske, som Brightlands «Alive». Flay sier at ting du enkelt kan bruke til å lage crostini inkluderer pantryartikler som bønner, olivenolje, honning og nøtter, kjølevarer som kapers, oliven, stekt rød paprika, alle slags oster, friske urter, syltetøy eller smør, og selvfølgelig fersk frukt.
Med tillatelse fra Brightland.
$37.00
Her er den grunnleggende metoden. Til hver ristet brødskive, strø på pålegget du ønsker, det være seg ricotta, kremost, mandelsmør, en klatt olivenolje eller hummus - du skjønner.
Tilsett deretter noe sprøtt, som ristede nøtter eller frø, og noe friskt, som frukt, urter eller syltet paprika, oliven eller kapers.
Kokken Flay ga tre eksempler på crostini han laget med ingredienser han hadde for hånden. Den første var en riccota crostini dryppet med honning, hakkede nøtter og ferske skiver fiken. Ingen fiken? Tynne skiver epler eller pærer, halverte druer, eller balsamico-masererte bringebær eller jordbær ville fungere like bra.
Flay viste også hvor enkelt det er å gjøre en boks bønner om til en velsmakende crostini-topping. Han slenger bønnene med litt piquillo-pepper, olivenolje, friske hakkede urter og krydder, og topper deretter ristet brød med olivenolje. Tilsett eddik for å få en frisk smak - Flay bruker balsamico, men sherryeddik, cidereddik eller annen eddik du har for hånden vil gjøre det.
Til slutt, hvis du har en haug med delikatessekjøtt for hånden, pisker Flay opp en osteaktig, kjøttfull crostini med geitost, prosciutto og valnøtter, men du kan riff på det på mange måter - kremost og skinke, pimiento ost og kalkun, provolone og salami - og hva enn nøtter du har for hånden ville også arbeid.
Når du leker med å lage crostini noen ganger, vil du begynne å forstå balansen mellom smaker og teksturer, og neste gang du bekymrer deg over hva du skal servere gjester i siste liten, vil du ha den perfekte enkle forretten ved fingeren Tips.
Før du går, sjekk ut Ina Gartens enkle kveldsmiddagsoppskrifter under:
Se: Peppermyntebark er den perfekte julegaven du kan lage hjemme
