Ina Gartens kylling Ramen nudelsuppe er et vidunder på uken – SheKnows

Hvis du kjøper et uavhengig anmeldt produkt eller tjeneste gjennom en lenke på nettstedet vårt, kan SheKnows motta en tilknyttet provisjon.

Vi er for fullt inne i suppesesongen, og Ina Garten er enig. Barefoot Contessa har vært på en sosiale medier-blitz og delt favoritten sin suppe oppskrifter nå som vi er midtvinters dyp, og de kunne ikke komme på et bedre tidspunkt. Ina Garten har så mange suppe- og lapskausoppskrifter at det er vanskelig å velge våre favoritter, men om det er Den italienske bryllupssuppen Jennifer Garner sverger til eller henne rik tomatsuppe, du vet at når du lager en Barefoot Contessa-oppskrift kommer det til å bli en hit. Så da vi så at hun hadde delt sin kylling-ramen nudelsuppe fra kokeboken Gå til middager, visste vi at det ville være den perfekte motgiften mot det kalde været utenfor.

Se dette innlegget på Instagram

Et innlegg delt av Ina Garten (@inagarten)

Dette er ikke din gjennomsnittlige kylling

ramen nudler suppe. For det første bruker ikke Garten krydderpakken som er inkludert i nudler — du kan spare den til noe annet (snackblanding? popcorn?). Og i motsetning til cup-o-noodles du kanskje har vokst opp med, er denne suppen proppfull av ferske, ikke frysetørkede, grønnsaker, som gulrøtter, løk, baby bok choy og løk.

Garten bygger også smak fra bunnen av. Hun steker med bein, skinn-på kyllingbryst i ovnen, fjerner deretter kjøttet fra beinet og bruker den smakfulle, saftige kyllingen i suppen.

Hun sauterer grønnsakene og aromatene i tykkbunnet gryte eller nederlandsk ovn (vi liker dette rimelige alternativet fra Lodge), legger til kraft, krydder, kyllingen, nudlene og bok choy, og voila – den beste kyllingramen du kan lage på en ukekveld.

Garten hadde ett råd til ambisiøse kokker. Som svar på en fans kommentar på Instagram, delte Garten, "de to nøkkelingrediensene til god kyllingsuppe er hjemmelaget kyllingkraft og koshersalt... De utgjør en stor forskjell i smaken." Butikkkjøpt kyllingkraft og buljong har ikke den samme rike smaken og silkeaktige fyldigheten av hjemmelaget kraft, takket være et lavere proteininnhold og nesten fravær av gelatin og kollagen som tilfører så mye til hjemmelaget kraft. Og å bruke riktig mengde salt vil gjøre smakene i din hjemmelagde kraft og suppe levende.

Lag og frys ned en stor mengde kyllingkraft, og du vil kunne lage oppskrifter som denne hver ukekveld. Det smaker så mye bedre enn en vanlig pakke ramen med krydderpakken, og den er bedre for deg også.

Beslektet historie. Bobby Flay's Grilled Chicken Salat Wraps vil hjelpe deg å slå sommervarmen

Før du går, sjekk ut vårt galleri:

Se: Vi prøvde Ina Gartens Overnight Mac & Cheese, og vi forstår helt hvorfor det brøt Internett