Hvis du planlegger en brunsjbonanza for Valentinsdagen i år - det være seg for din spesielle person eller en gjeng med venninner - så må du sette Valerie Bertinellisine søte og pikante sitron-ricotta-vafler på menyen. De tilfredsstiller søtsuget, men frister smaksløkene med hint av sitron, syrlig ricotta, og hvis du går helt ut, skjeer med mascarponeost og kjølig bringebærsyltetøy. Snakk om dekadanse.
Bertinelli delte sin Lemon Ricotta Waffles-oppskrift på sitt Food Network-show, Valerie's Home Cooking, et klipp som nylig ble delt på Food Network Instagram-kontoen. "Kjølig og kremet mascarpone-ost balanserer ut den syrlige sitronsmaken til @wolfiesmoms luftige brunsjvafler," står det i bildeteksten.
Vaflene starter som alle andre vaffeloppskrifter med mel, bakepulver, sukker, "og alltid i søte ting, litt salt," sier Bertinelli i klippet. Det er i blandingen med våte ingredienser hvor moroa begynner.
Ricottaost er kombinert med vanilje, smeltet smør, halvt og halvt, et egg, sitronsaft og sitronskall. "Og hele poenget med glede er å få den intense smaken, den intense oljen fra huden," sier Bertinelli.
Alt slås så sammen og helles i vaffelmaskinen.
Se dette innlegget på Instagram
Et innlegg delt av Food Network (@foodnetwork)
Og heller enn tradisjonell lønnesirup, liker Bertinelli å toppe disse vaflene med en mascarpone bringebærpisket krem, laget med bringebærsyltetøy, mascarponeost og litt tung krem. Denne toppingen kommer sammen på bare noen få sekunder.
Men disse vaflene er gode nok til å spise alene med bare litt smeltet smør på toppen!
Start valentinsdagen med noe så søtt at valentinen din ikke vet hvordan dagen kan bli mye bedre. Gripe Bertinellis fulle Lemon Ricotta Vafler oppskrift her.
Tilfredsstil søtsuget din med mer fantastisk Costco bakervarer sett i galleriet under.
