Jada, eske makaroni og ost er noe alle alltid har i pantryet for de for sikkerhets skyld scenarier der tiden ikke er på din side. Men selv når du er i en tidsklemma, Valerie Bertinelli'S Stovetop Mac & Cheese-oppskrift er like enkel å sette sammen som boksen og bruker pantry stifter for å skape en dyp og tilfredsstillende ostesmak som den eske-macen og osten bare ikke kan konkurrere med med.
Hele sausen kommer sammen mens albuemakaronien koker. Det starter med maisstivelse for å lage en tykk konsistens, dijonsennep og varm saus. "Dette kommer egentlig ikke til å varme opp macen og osten din. Det kommer bare til å gi det litt smak, sier Bertinelli i en video fra 25. februar lagt ut på Food Network YouTube-kanalen.
Tilsett litt fordampet melk (noe de fleste av oss har på baksiden av spiskammeret) for å lage en slurry, noe som betyr at all maisstivelsen blandes jevnt med væskene.
Da er det selvfølgelig på tide å rive opp osten. Bertinelli liker å bruke Colby Jack, selv om du kan være kreativ med det du har i kjøleskapet. "Colby har all den smaken - det er den oransje delen av osten. Og den hvite delen, Jack, er en super duper flott smeltende ost, sier Bertinelli. "Så ved å sette disse to sammen, er noen der ute et geni."
Men det kan være lurt å hoppe over den ferdigpakkede revne osten du har i oppbevaringen. "Jeg liker å bruke mursteinen fordi den først og fremst er rimeligere enn den ferdigrevne osten," forklarer Bertinelli. "Og den ferdigrevne osten - de har noen ekstra ting der du virkelig ikke trenger. Det tar litt lengre tid å smelte. Denne valpen kommer til å smelte superduper fort.»
Når pastaen er omtrent ferdigkokt, reserver litt pastavann og tøm resten. Tilsett smør og maisenna og kok til sausen blir kremet. Tilsett deretter revet ost og en skvett pastavann, og når alt er smeltet, er du klar til å servere!
Gripe Bertinellis fulle oppskrift her og spark den eske mac and cheese til fortauskanten for godt.
Før du går, sjekk ut vårt galleri:
