Giada De Laurentiis’ oppskrift viser at du bør steke salatene dine – SheKnows

Hvis du kjøper et uavhengig anmeldt produkt eller tjeneste gjennom en lenke på nettstedet vårt, kan SheKnows motta en tilknyttet provisjon.

Vinteren er her, og hvis du er noe som oss, betyr det at grønnsaksforbruket ditt har gått langt ned ettersom du omfavner trøstende kulinariske gleder av sesongen, fra solide gryteretter og braiser til kremet pasta og risretter... og la oss ikke glemme alle informasjonskapslene. Men det er virkelig fortsatt viktig å passe inn grønnsaker, spesielt siden de er fulle av vitaminer og antioksidanter som kan bidra til å holde deg frisk gjennom influensasesongen og utover. Den smakfulle måten å få grønnsaksinntaket på? Det kan bare være i en stekt salat, som denne søte, salte og røykfylte stekt brokkoli og brusselsalat nettopp delt av TV-stjerne og italiensk kokebokforfatterGiada De Laurentiis, som, som en bonus, er klar på omtrent 30 minutter.

2. mars lastet De Laurentiis opp en video av hennes appetittvekkende oppskrift med teksten: «Stekt brokkoli og rosenkål kombineres for å lage en solid og mettende varm salat. Denne søte, salte og jordaktige salaten er en god lunsj eller kan serveres som tilbehør til ethvert måltid. Trykk på profillenken for #oppskriften!"

Se dette innlegget på Instagram

Et innlegg delt av Giadzy (@thegiadzy)

Når tomater, mais og zucchini er utenom sesongen, er det på tide å omfavne vinterens hjerteligere grønnsaker. I dette tilfellet velger De Laurentiis brokkoli og rosenkål. Disse solide grønnsakene tåler steking, og de tåler også hvile over natten i kjøleskapet, noe som gjør dette til et velsmakende måltid i forkant.

For å lage retten krever De Laurentiis å steke brokkolibuketter og tynne skiver rosenkål på en panne til de er karamellisert. I mellomtiden pisker hun opp en syrlig dressing av krydret kalabrisk chilipasta, sitronskall og juice, og olivenolje.

Salaten rundes av med noen flere smaksforsterkere. Oppskåret Medjool datoer legg til en søt tyggebit til hver bit, parmesanost gir en salt, velsmakende smak, og tilsetning av røkte mandler legger til knas.

Du vil aldri tenke på salater på samme måte om vinteren, for når du prøver å steke grønnsaker til en salat, er det ingen tilbakeblikk. Mulighetene er ganske uendelige. Tenk deg en stekt kabocha-squashsalat med tahini-sitrondressing og granateple, eller en stekt blomkålsalat med en zippy sitrusdressing. Dette blir vinteren av grønnsaker på kjøkkenet vårt - hva med ditt?

Beslektet historie. Dole delte nettopp 8 nye varianter av sin berømte Disney Dole Whip, og hver av dem er full av smak

Sjekk ut hele Oppskrift på stekt brokkoli og Brusselsalat HER!

Før du går, sjekk ut Ina Gartens enkle kveldsmiddagsoppskrifter under:

Se: Giada De Laurentiis delte nettopp en haug med feriematlagings- og vertinnetips med oss, og de er strålende