Valerie Bertinellis utstoppede kål er en lettere variant av klassikeren – SheKnows

Hvis du kjøper et uavhengig anmeldt produkt eller tjeneste gjennom en lenke på nettstedet vårt, kan SheKnows motta en tilknyttet provisjon.

Når det er kaldt ute, er det ingenting vi ønsker mer enn komfortmat av ungdommen vår. Fra mammas kylling-adobo til pappas "ungarske" gulasjoppskrift som på uforklarlig vis inkluderte frosne pommes frites, dette er måltider som varmer oss fra innsiden og ut, men noen ganger når vi ser tilbake innser vi at ingrediensene kunne bruke litt oppdatering. Bytt ut en boks kondensert krem-av-suppe her, en pakke med terningsbiff i familiestørrelse der, og det er enkelt å gi disse klassiske oppskriftene er en makeover som både er mer smakfulle, og ofte ganske mye sunnere enn oppskriftene vi vokste opp. Så da vi så Valerie Bertinelli oppdatert vri på klassiske fylte kålruller, vi visste at vi måtte prøve det.

Mens Bertinellis oppskrift fanger opp all den koselige, nostalgiske smaken av de fylte kålrullene så mange av oss vokste opp med å spise, hun gjør ting til en litt lettere i karbohydrater og fett ved å bytte ut kjøttdeig med malt kalkun, og bytte vanlig ris med blomkålris. Og for at du ikke skal bekymre deg, må du dra frem foodprosessoren din for sistnevnte, aldri frykt -

Bertinelli selv bruker ferdiglaget blomkålris. Vi liker den rå typen du kan få på Trader Joe's, selv om frossen blomkålris også fungerer.

Når det gjelder tomatsausen, finner du ingen bokser med kondensert tomatsuppe her. I stedet holder Bertinelli ting enkelt, og krever tomater i terninger og tomatpuré. Hun krydrer sausen med løkpulver, hvitløk og salt, og etter hvert som de kalkun- og blomkål-fylte kålrullene koker i sausen, blir den tilsatt smaken.

Resultatet er en helt nostalgisk, deilig, magevarmende rett som har de smakene du og familien din elsker, men med ekstra grønnsaker og et magrere protein. Det er den typen oppskrift alle fra oldemor til barna vil elske, noe som gjør den til en må-prøve.

Før du går, sjekk ut vårt galleri:

Se: Vi prøvde Ina Gartens Overnight Mac & Cheese, og vi forstår helt hvorfor det brøt Internett

Beslektet historie. Martha Stewart kaller den kremaktige kyllingpastaen hennes under 30 minutter for "Epitome of satisfying Italian Comfort Food"