Vinteren er den beste tiden å fylle på med god gammeldags husmannskost. Lag din bestemors favoritt chili, trekk ut den kjære oppskriften på kyllingpotte, eller lag din favoritt trøstemat igjen og igjen. Det er sesongen med varm mat som gjør deg glad - så omfavn den! Ina Garten absolutt er det, og hennes siste oppskrift er en favoritt jødisk komfortmat som høres så bra ut.
Jødisk komfortmat er vanlig rundt Hanukkah - som brisket, latkes, matzah ballsuppe og mer - men de kan nytes når som helst på vinteren. Barefoot Contessa lager noe like godt: fylte kålruller!
"Fylt kål er som gammeldags jødisk komfortmat," sier Garten i en video lagt ut på Food Network YouTube-kanalen i går. "Det kommer til å bli veldig fint og koselig på en kald vinterdag," legger hun til.
Får du vann i munnen ennå? Garten viser deretter seerne hvordan hun lager den fylte kålen hennes a la Contessa, som krever tre hovedelementer: en kjøttblanding, kål og tomatsaus.
Først viser hun oss hvordan man lager tomatsausen som hun sier "er så deilig, den er søt og sur." Du skal bruke løk, knuste tomater, rosiner og mer, som blandes sammen i en kjele. Deretter lager hun kjøttblandingen ved å bruke malt chuck og andre ingredienser. Det siste trinnet er kålen, som hun forbereder først ved å blanchere den. Selvfølgelig viser hun deg hvordan du gjør det steg-for-steg, noe som gjør det superenkelt!
Når du er klar til å kombinere alle tre, start med å øse kjøttfyllet inn i kålbladene, og rull det deretter sammen. Legg rullekålen oppå tomatsausen i en kjele, og tilsett litt mer tomatsaus helt til slutt. Det hele koker i omtrent en time, og skaper et appetittvekkende måltid.
Suppe er godt for sjelen og @inagartensin nye oppskrift treffer det stedet perfekt. 👌 https://t.co/YzkX06lk9y
— SheKnows (@SheKnows) 5. februar 2022
“Yummmm! Dette høres så bra ut akkurat nå. ❤️» en person kommenterte. En annen skrev: "Det er fantastisk saus."
"Dette er enkelt og man kan forberede mye av det på forhånd," sa en annen. "Flott oppskrift på en god varm middag som ikke trenger å være fancy, men gjennomtenkt."
Få Gartens fulle fylte kål a la Contessa-oppskrift HER.
Før du går, sjekk ut disse Ina Garten-godkjente julegaveideer:
