Hvis du aldri har prøvd å legge brus til favoritten din kake oppskrift, så går du glipp av noe. Kardea Brown delte hvordan hun lager tanten sin berømte sitron-lime bruskake, og den ser ut som den perfekte dessert å skjære i under et vår- eller sommermiddagsselskap.
"Tante TC er snakk om byen, og hun lager noen av de beste kakene jeg noen gang har prøvd i mitt liv," sier Brown i videoen nedenfor. Brown forklarer at tante TCs Lemon-Lime Soda Cake var den første kaken hun noen gang bakte, og over et tiår senere har hun perfeksjonert den. "Og jeg tror til og med at jeg gjør det bedre enn tante TC, men hun vil bedømme det når hun kommer til middag."
Som alle gode kaker gjør, starter tante TC sin kake med mye av smør og mye sukker — og når smøret og sukkeret er kombinert, tilsetter Brown egg, ett etter ett, og pass på å blande alt sakte. Dette sørger for at kakens konsistens er jevn og fuktig når den kommer ut av ovnen.
Se dette innlegget på Instagram
Et innlegg delt av Food Network (@foodnetwork)
«Tante TC ville alltid lage denne sitron-lime bruskaken hver første søndag for sine kirkemedlemmer. Så da jeg var hjemme hos henne kvelden før, kunne du forestille deg lukten av en sitron-limekake når du er 10 år gammel og elsker søtsaker? Det gjorde meg gal, sier Brown i videoen. "Så jeg ventet til hun la seg, og jeg gikk inn på kjøkkenet og prøvde å åpne opp denne gamle skolevesken hun skulle ha kaken i. Så snart den første popet, hørte hun det - 'Jeg vet at du ikke er i boksen min!'»
Sitron-lime-brusen kommer inn mot slutten av ingrediensblandingsprosessen og fungerer som et hevemiddel, som gjør kaken myk og hever under steking. Og så snart kaken kommer i ovnen, la døren være lukket i hele timen og 15 minutter den er der inne.
Sammen med den sukkerholdige glasuren vil denne sitron-lime-kaken bli en umiddelbar klassiker i oppskriftsboken din. Ta tak i Browns full oppskrift på tante TCs Lemon Lime Soda Cake her.
Tilfredsstil søtsuget din med mer fantastisk Costco bakervarer sett i galleriet under.
