Friske mennesker bør spise omega-3-fettsyrer fra fisk og plantekilder for å beskytte hjertet, ifølge anbefalinger fra American Heart Association.
«Omega-3 fettsyrer er ikke bare bra fett; de påvirker hjertehelsen på positive måter, sier Penny Kris-Etherton, PhD, RD, hovedforfatter av rapporten. De gjør blodet mindre sannsynlig å danne blodpropper som forårsaker hjerteinfarkt og beskytter mot uregelmessige hjerteslag som forårsaker plutselig hjertedød.
Den omfattende rapporten undersøker helsemessige fordeler av omega-3-fettsyrer i sammenheng med risikoreduksjon av kardiovaskulær sykdom (CVD) og vurderer den nylige veiledningen fra Environmental Protection Agency og Food and Drug Administration (FDA) om tilstedeværelsen av forurensninger i visse arter av fisk.
Siden 2000 har American Heart Associations kostholdsretningslinjer anbefalt at friske voksne spiser minst to porsjoner fisk per uke, spesielt fisk som makrell, innsjøørret, sild, sardiner, albacore tunfisk og laks. Disse fiskene inneholder to omega-3-fettsyrer - eikosapentaensyre og dokosaheksaensyre (EPA og DHA). En tredje type er mindre potent - alfa-linolensyre og kommer fra planter, inkludert tofu og andre former for soyabønner, raps, valnøtt og linfrø og oljer laget av disse nøtter og frø. Personer som har forhøyede triglyserider kan trenge 2 til 4 gram EPA og DHA per dag gitt som et supplement. Selv dosen på 1 gram/dag som anbefales for pasienter med eksisterende hjerte-kar-sykdom kan være mer enn det som lett kan oppnås gjennom diett alene. Disse menneskene bør konsultere legen sin for å diskutere å ta kosttilskudd for å redusere risikoen for hjertesykdom. Pasienter som tar mer enn 3 gram omega-3 fettsyrer fra kosttilskudd bør kun gjøre det under en leges omsorg. FDA har bemerket at høyt inntak kan forårsake overdreven blødning hos noen mennesker.
Selv om mekanismene som er ansvarlige for omega-3-fettsyrers reduksjon av CVD-risiko fortsatt blir studert, har forskning vist:
- Reduser risikoen for plutselig død og arytmi.
- Reduser trombose (blodpropp).
- Reduser triglyseridnivåer.
- Reduser veksten av aterosklerotisk plakk.
- Forbedre arteriell helse.
- Senk blodtrykket.
Avhengig av deres livsfase, må forbrukerne være klar over både fordelene og risikoene ved å spise fisk. Barn, gravide og ammende kvinner kan ha økt risiko for eksponering for mye kvikksølv fra fisk, men har også generelt lav risiko for hjerte- og karsykdommer. Derfor er det å unngå potensielt forurenset fisk en høyere prioritet for disse gruppene, sier Kris-Etherton.
For middelaldrende og eldre menn, og postmenopausale kvinner, oppveier fordelene ved å spise fisk langt risikoen innenfor de etablerte retningslinjene.
"Dette er håpefulle nyheter ettersom vi har funnet ut at effekten av omega-3-fettsyrer på risikoen for hjertesykdom sees i relativt korte perioder," sier Kris-Etherton. "Forskning viser at alt omega-3-fett har kardiobeskyttende fordeler, spesielt de i fisk."
