Når du lager mat med barn, er det best å lære dem den riktige måten fra starten av. Det er måten å utvikle trygg mathåndtering, tilberedning og matlagingsferdigheter tidlig, ifølge Kansas State University ernæringsfysiolog Kathy Walsten.
Grunnleggende om barn på kjøkkenet
1. Start på nytt
"Start med å rydde og rengjøre et arbeidsområde for å forberede oppskriften," sier Walsten, som er med i Family Nutrition Program, en del av K-State Research and Extension. Benkeplater kan renses ved å tilsette 1 ts blekemiddel til 1 liter vann og påføre blandingen med en sprayflaske, enten la den lufttørke eller tørke benken med et papirhåndkle.
2. Kle barna i kjøkkensikre antrekk
Bind tilbake langt hår. Ikke bruk posete klær når du lager mat heller. Lange, posete ermer kan ta fyr.
3. Fremme riktig hygiene
Sørg for at alle som er involvert i prosjektet vasker hendene – foran og bak, mellom fingrene og under neglene – i varmt såpevann i omtrent 20 sekunder. Du kan synge "Alphabet Song" mens du vasker; som tar ca 20 sekunder. Bruk papirhåndklær eller en ren klut for å tørke hendene.
4. Lær dem hvordan de skal være forberedt
Sett frem alt du trenger, for eksempel oppskriftsingredienser, målebeger og skjeer og mikseskåler.
5. Forklar viktigheten av å lese oppskrifter
Mål nøyaktig og bruk riktig verktøy for å måle ingredienser.
6. Prioriter kjøkkensikkerhet
For sikkerhets skyld, bruk varme puter når du håndterer varme panner, gryter og servise. Vær forsiktig med varme væsker. Håndter kniver trygt. "Kjøkkenet kan være et morsomt sted, men det kan også være farlig," sier Walsten. "Det er derfor barn må få tillatelse før de lager mat."
7. Rydde opp
Sist, men ikke minst, anbefaler Walsten at barna hjelper til med å rydde opp – vaske opp og legge fra seg ingredienser – før de prøver det ferdige produktet!
