Lagdelt pundkake med kokosnøtt og sjokoladebit er for god til å motstå – SheKnows

Mens jeg gruet meg til vintre i Minnesota, var det noe spesielt med kulden i luften og snøen på bakken til høytiden. Derimot vil du aldri høre meg klage over California-været, men 85 grader i oktober gjør det vanskeligere å bli begeistret for å arrangere Thanksgiving og dekorere et tre!

Temperaturene sank imidlertid til slutt, og jeg har den feirende ånden som strømmer gjennom blodårene mine.

Jeg er vert for 20 personer i år for Thanksgiving, som gjør meg spent og utmattet bare jeg tenker på det. Det er ingenting sammenlignet med søsteren min, Jen, som tar på seg Hanukkah og jul, hvor jeg bare er pålagt å ta med dessert.

Hvert år prøver jeg å finne på noe nytt for å mate et stort publikum. Noe som ser ut som jeg brukte mye tid på det, men som faktisk bare tok minutter. Denne kaken passer til regningen!

Et kremaktig kokos- og sjokoladefyll er fordelt mellom lagene med pundkake, og deretter dryppet med en fyldig sjokoladeganache. Alt på bare 15 minutter, slik at du kan tilbringe mer tid med dine kjære og mindre tid på kjøkkenet.

Lagdelt pundkake med kokos-sjokolade

Serverer 8
Forberedelsestid: 15 minutter

Ingredienser:

• 1 brød (16 unse) frossen pund kake, tint
• 1 boks (14 unse) søtet kondensert melk
• 2 kopper usøtet MUNDS kokosflak, pluss mer til pynt
• 1 kopp HERSHEY’S Semi-Sweet Chocolate Chips, delt
• 1/4 kopp tung krem

Veibeskrivelse:

1. Skjær pundkaken i tredjedeler, på langs.
2. I en middels bolle, visp sammen den søtede kondenserte melken, kokosflakene og 1/2 kopp HERSHEY'S Semi-Sweet Chocolate Chips. Bland til det er godt blandet.
3. Legg nederste lag av pundkaken på et serveringsfat. Fordel halvparten av kokosblandingen jevnt over toppen. Gjenta med den midterste delen av pundkaken og den resterende kokosblandingen, og avslutt med det øverste laget. Trykk forsiktig ned for å feste lagene.
4. Plasser gjenværende 1/2 kopp HERSHEY'S Semi-Sweet Chocolate Chips og tung krem ​​i en middels mikrobølgeovnsikker bolle. Mikrobølgeovn på høy i 30 sekunder; blande. Fortsett med 10 sekunders mellomrom til sjokoladen har smeltet og blandingen er jevn.
5. Drypp sjokoladeganache over kaken med et dryss kokosflak. Skjær i skiver og server!

Merk: hvis du foretrekker å lage din egen pundkake fra bunnen av, gå for det!

Dette innlegget er en del av samarbeidet mellom Hershey's og SheKnows